Citat:
Ursprungligen postat av
Jipfeb
Hej!
Håller just nu på att göra en chilli con carne enligt detta recept:
http://mittkok.expressen.se/recept/c...-la-myllymaki/
Den håller på att puttra nu! Jag har smakat den lite och den har en unken/konstig/äcklig smak av rökt paprikapulver. Jag har haft i det men det smakar inte gott alltså!
Kan någon hjälpa mig att få bort denna smak? Vad kan jag göra?
Honung skrev någon, men det tror jag inte alls får bort smaken. Själv nästan hatar jag honung i "savoury" maträtter.
Citron skrev någon annan och där kanske vi är inne på rätt spår. Dock har citron, likt honung, mycket sötma i sig.
Rent spontant skulle jag prova äppelcidervinäger som har mer stickig syra än citron.
Tabasco kan också funka som ett komplement då den har en stickig styrka.
Hoppas du får ordning på det!
