yorkshirepudding blir platt som en pannkaka.

När jag gör som på den här sidan så ser den jättebra ut i ugnen(som på bilden), men så fort jag tar ut skiten så är det som att sticka hål på en ballong... den bara dör och får punktering.. samt får konsistensen av en gammal disktrasa

Vad har hon missat i receptet
https://www.koket.se/nigella_lawson/...shire_pudding/

Länge sen...men har du förvärmt plåten så att den är 200 grader?
Lite osäker nu men har för mej att detta är viktigt.

Enda jag kan tänka mig är att jag hade rapsolja istället för kokosfett .. Det borde inte ha nån större betydelse .. men ska köpa en paket bara för att utesluta det .

Jag tror att förvärma plåten är av avgörande betydelse, samma som med Yorkshire pudding den sväller vid hastig uppvärmning.

Finns ett par orsaker som kan göra det.

Gammalt mjöl.

Själva ytan har blivit hermetiskt tillsluten så när den svalnar minskar luftvolymen och den imploderar. Går att lösa genom att du pickar hål på ytan dock förlorar du lite värme på detta.

Om du har den i drag kan den svalna för fort och i princip samma sak sker som ovan.

Sedan kan du ha för dålig ventilation i ugnen så fukten kommer inte ut.
Öppna ugnsluckan en 10-15 sekunder när den har rest sig och släpp ut fukten.

Hoppas det löser sig för dig.