Citat:
Ursprungligen postat av
zazze
Störst, bäst men inte vackrast
Jungfruplatsen
Fast det är gyros de serverar, inte kebab. De flesta pizzerior i Göteborg använder gyros som kebabkött till skillnad från andra håll i landet där man ofta har kebab på nöt. I Göteborg brukar nöt kebab benämnas Halal Kebab eller liknande.
Receptet på den gyros som är vanligast är 1/3 fläskkött, 1/3 nötkött och 1/3 nöttalg/ister. Det ger en mycket välsmakande kebabkött. (nöttalg är det fett som används vid förstekningen av färdiga köttbullar mm)