Vafan äter polacker?

Mycket kål, potatis, korv och någon soppa gjord på komage och fläsk min erfarenhet efter varit på jobb i Polen i höstas.

Botschtj och Saltgurka och Mörkt bröd

och kopiösa mängder piroger och amfetamin

Kål, kål och surkål. Måste lukta f**n. Glöm inte klänypan.

Är väl ungefär mina erfarenheter också efter varit där på olika jaktresor.

Allt som tar smak åker i sopporna typ, och det är rejäla kok. Fullt med ben, leder, senor, inälvor, märgben, kål potatis, svålar ja allt möjligt flyter runt eller skramlar i kastrullbotten. En rejäl slev soppa och korv är standard ute på jakt. Korven kan i många fall vara riktig bra, fullt jämförbar med fin gårdstillverkad korv i Sverige i många fall. Sopporna, ja det ser inte så trevligt ut men koka upp egen buljong hemma så ser det lika illa ut, faktiskt kan sopporna vara riktigt smakrika och mättande.

Strimlad komage hade jag dock lite svårt för.

Förutom just sopporna och korven så är de totalt värdelösa på matlagning. Har inte ätit en enda bra maträtt i det landet, allt har varit tveksamt till otjänligt som föda.

Polacker är bra människor...dom brukar bland annat smaska i sig kryddiga korvar som dom sänker med en kall öl och vodka.

kål och ännu mer kål

Ni som dissar kål är ju dumma i huvudet. Det är ju skitgott om det tillagas rätt. ibland köper jag en stor konservburk surkål från lidl och mumsar till en film eller något.

En trevlig rätt om den görs väl är bigos (surkål med kött som kokas länge) som det finns många varianter av. Finns en del goda korvar också om man gillar mat från charken, passar bra till vodka tillsammans med bröd och en sorts gräddfil med fläsk. Skall dock tillägga att dessa rätter tillagades av civiliserade polacker. Just lukten finns det folk som reagerar på, min polska kompis började käka medhavd ekologisk korv när vi åkte nattbuss nere i Bayern. De tyska medpassagerarna, iklädda Lederhosen eftersom det var Oktoberfest, var dock mindre roade och bad honom att omedelbart packa tillbaka all mat i väskan.

Vissa polska rätter är mindre trevliga. Var bjuden på middagsmeny och serverades en traditionell soppa som innehöll mjuk, kokad deg, fiskbuljong och dill. Det var ingen höjdare kan jag meddela.

Polen har haft en jobbig historia med dålig ekonomi i långa tider. Allmänt har kommunistiska länder varit dåliga på att utveckla matlagingskulturen (bortsett från enklaste husmanskosten) eftersom de bekämpade all form av traditioner, företagsamhet och individuell restaurangkultur. Ofta var det brist på bra livsmedel och kryddor (särsklit i städerna) så folk fick "koka soppa på en spik".

Kanske kan du övertyga de medboende att laga litet annan mat som de inte känner till? Polackerna jag känner är dock mycket fosterländska när de är utomlands, sedan har de nationalistiska strömningar där just nu så de vill väl bara käka polskt... Lycka till i alla fall! :-)

Mannlige arbeidsinnvandrere fra Polen er like representative for polsk matkultur som det Morgan og Ola-Connys grillmat er for svensk matkultur.
Bor selv i Polen og spiser som oftest søndagsmiddag hos "svigermor" (er ikke gift enda), og har lært meg å sette pris på polsk mat.

Unge folk spiser alt mulig fra hele verden, akkurat som i Sverige. Eldre generasjoner spiser mer tradisjonelt, og da går det mye i kjøtt, poteter og ulike typer surkål - og selvsagt suppe før selve hovedmåltidet. Er du kjent med tysk og russisk matkultur, så får du intet kultursjokk.

Er du virkelig interessert i å finne ut mer om polsk mat, så kan du jo google "kuchnia polska" for å finne bilder og informasjon.

PS: Besøker noen av dere Gdańsk, så skal dere dra til restauranten "Kubicki" og bestille deres røkte tatar og skylle ned med kald vodka! Stor hit blant alle miner venner og familie som har vært på besøk.

.
Polacker lever på korv, konserverad fisk, och cigaretter.

Min mor hade en polsk väninna som lagade världens godaste soppa på just korv & potatis. Riktigt jävla smakrik och kryddig minns jag den som. Minns inte namnet bara att det var traditionell Polsk mat.

Redig husmanskost, god öl, kultur, nationalism, vackra kvinnor - Vad mer kan man begära?

Man har inte levt om man inte ätit en rejäl skål bigos med lite nybakat bröd till.

Som personlig anekdot kan jag tillägga att en kompis till mig jobbade tillsammans med polacker på ett bygge, en lunchrast drar en av killarna upp en gul lök och käkar det som ett äpple.