Citat:
Ursprungligen postat av
osterlichtenich
[...] Jag vet att man ändå inte ska pressa ner kaffet i botten hårt pga att man då kan få riktigt surt kaffe [...]
Stämmer detta? Aldrig hört det förut. Var en flitig användare av kaffepress för kanske 10 år sedan, men jag märkte ingenting då.
Jag har haft både en liten och stor kaffepress, ingen aning om exakta storlekarna. Den lilla var behändig när jag bara skulle dricka själv, ganska lagom storlek. Fenomenet du pratade om har hänt mig med en stor press, men inte en liten vad jag kan minnas. Kruxet är kanske att du gör för lite kaffe för att filtret ska funka. Längden på den vågräta stången kan vara dimensionerad för ungefär en halvfull kanna eller mer innan den går i botten. Därför kanske den lilla kannan är bättre anpassad, eftersom du kan fylla den helt och hållet. Men det är rena spekulationer.
Kan inte tänka mig att det blir någon smakskillnad, allt har ju att göra med relationen vatten/kaffe, vattnets temperatur och hur länge kaffet får dra. Oavsett storlek är principen densamma, bara i olika skalor.