Vinnaren i pepparkakshustävlingen!
  • 1
  • 2
2017-03-11, 18:38
  #13
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av GodAndrez
Okej! Tänkte experimentera lite hemma med olika recept o kolla hur det blir i 5L dunkar typ, känns onödigt i En 25L hink lixom, därför jag tänkte om man kan ta en påse vinjäst o göra en stor för kultur och sätta igång massor med små jäsningar eller om man bara ska hälla i små mängder från vinjäst påsen

Om du jäser för små slattar utvecklar inte jästen den värme som den gör i en vinsats. Jäsningen går saktare. Det kan påverka smaken för mer syra bildas under jäsningen. Jäser du flera 5 liters så ställ dem intill varandra så den värme som alstras av jäsningen inte bara försvinner iväg.

Eller ta 20% mer jäst och jästnäring.
Citera
  • 1
  • 2

Stöd Flashback

Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!

Stöd Flashback