Okokt potatis i ugn??

Alternativt

Dela potatisen på mitten
Stekpanna på hög värme, i med lite olja och smör
Lägg i potatisen med den skurna sidan nedåt.
Bränn på så du får en fin yta, salta peppra eventuellt andra kryddor.
In i ugnen på X antal grader i X antal minuter, supersmarrigt! Lycka till!

Jorå, det fungerar det också. Då utnyttjar man konduktion för att leda in värme i potatisen.

Grundproblemet är att det tar tid att få in värme i mitten av potatisen medelst i huvudsak konvektion och en mindre del strålningsvärme i en vanlig ugn.

Med mikron sänder man in energin på djupet och får en genomhet potatis innan man stoppar in den.

För att få en skitenkel hantering kan man förslagsvis lägga pluggen i en rund ugnsfast glasform typ pajform som man stoppar i mikron.

Efter ca 10-12 min ut med skiten, på med olja och salt och in i ugnen. Vänta till du har fin färg. Man kan bränna på med högsta temp i ugnen utan att riskera fenomenet bränd utanpå rå inuti.

Hear hear!

Snabbaste receptet:

1) Potatis. Mängden varierar beroende på portioner, men vi säger för två pers, ungefär 400g rå potatis.
2) Skala potäterna och skär i skivor, typ 8mm-1cm tjocka.
3) Lägg dessa jämt och slätt i en lagom ugnsform. Salta och häll på olivolja. Några skvättar.
4) Stoppa in i en varm ugn (200 grader varmluft, i mitten av ugnen)-
5) Kolla efter 10 minuter, kolla därefter var tredje minut.
6) Resultatet blir mums!

Annars så är hasselbackspotatis gott och görs i ugnen med okokt potatis.

Kom igen.
Du skalar väl inte potatis som ska ugnsbakas?

Blir mer som pommes/klyftpotatis. Ska man ugnsbaka potatis ska man om man har ont om tid, slänga in potäterna i mikron. På sju minuter har man perfekta perunor.

Vet du ens hur en mikrovågsugn fungerar?

Söker du en doktorsavhandling eller?
Du kan säkert googla på detta, hur man lyckosamt kan baka en potatis i mikrovågsugn.
Jag kan rekommendera bakad potatis i mikro!

Har du provat? Alltså kört typ 3 potatisar 10 min i mikron, blir rätt likt bakpotatis.