Proteinpulver och ägg

Självklart inte.

Jag har lärt mig det motsatta. Minns du något mer om detta? Vilket program t ex?

Kokta eller stekta är bättre. Det är något med att man kan uppta dubbla mängden av äggets protein då vad jag läst. Dock bryr jag mig inte om 3g protein per ägg eller vad det blir då jag vill åt vitaminerna.


Man upptar mindre protein från råa ägg. Men i mitt fall är det bara vitaminerna jag vill åt ändå. Blir bara 3 ägg om dagen.

Det var nyligen, ungefär 2 veckor sedan max de sa detta. Minns inte alls vilket program. Men jag har på P1 under hela arbetsdagen när jag jobbar varje dag så snappar upp ett och annat där. Dock svårt att komma ihåg källan. Gick in på livsmedelsverket och gjorde några sökningar utan resultat.

Hittade detta från ett forum och det var från 2007: "Livsmedelsverket avråder inte från att äta råa ägg, eftersom svenska ägg (och finska och norska) är helt säkra. Det finns ingen risk med salmonella.

Eftersom jag har svårt att äta ägg varje dag för att jag inte tycker om det så kör jag numera råa ägg. Då blir det av så att säga.

Verkar inte bra för vitaminupptaget heller, åtminstone inte vad gäller B-vitamin.

"Vidare finns även ett glykoprotein i den råa äggvitan vid namn avidin. Avidin har förmågan att binda B-vitaminet biotin och bilda ett s.k biotin-avidin-komplex. Denna bildning gör biotinet från ägget otillgängligt för absorption och hämmar även upptaget av biotin i den övriga måltiden (2). Nu är ju inte biotinbrist något som förekommer i Sverige då vår kost redan är rikt på biotin men detta är ytterligare en faktor som talar emot det råa ägget och får det valet att förefalla ytterligare mer onödigt."
http://traningslara.se/raa-agg-macho...idigt-men-bra/

Ja, just det. Bra du tog upp den länken. Den läste jag en gång i tiden också. Själv har jag inget val. Antingen råa eller inga. Så det får bli råa.

I see. Nåja, då stämde väl min inlärning att tillagade är bättre, även om det fungerar med råa också.