varför så många sorters tahini? och bra recept på hummus? :D

har letat i alla vanliga svenneaffärer efter tahini, men personalen har sett ut som frågetecken, och aldrig hört talas om det
Gick in i en arabaffär och där hade dom en 3 meter lång hylla med olika märken och storlekar på burkar. Vilken sort ska man välja ? jag chansade på en med grönt lock från libanon.. den va billigast också. Smakar ungefär som beskt jordnötsmör. Säkert med sesamfrö odlade i en förgiftad bombkrater utanför Beirut. Tänkte göra hummus senare idag för att använda som pålägg. Någon som har tips på bra recept?

Använder mig alltid av Siri Barjes hummusrecept: http://www.koket.se/hummus-och-fetak...aker-att-dippa. Otroligt gott och sojan ger den där extra dimensionen!

Drar dock ner på oljan använder kanske 2 msk olivolja i och skippar rapsoljan. Kanske lägger till vatten om den blir för tjock. Sedan kan man ha olivolja på men det passar kanske bättre om man äter den på klassiskt mellanösternvis med bröd som man doppar i, istället för pålägg som är ditt ändamål.

Ska faktiskt själv göra den hummusen idag.

Det finns i välsorterade butiker. Oftast på någon hylla som kallas typ "främmande mat".

Hemköp har 4 olika i sitt web-sortiment:
https://handla.hemkop.se/sok?q=tahini


Det beror väl på vad just dina preferenser är. Vissa gillar kraftig vitlökssmak, andra har svårt för tahini och någon fullkomligen älskar spiskummin. Du får prova dig fram till en blandning som just du gillar.

Edit: Använd en god olivolja.

På det ICA jag brukar handla står tahinin vid den asiatiska maten. Brukar köpa Kung Markattas, tycker den är god! Inte provat något annat märke dock.