Jag avskyr svensk mat

Som en person som är uppväxt på kött å potäter och lingon så tror jag du har rätt trist syn på svensk matlagning. Visst - den kan tyckas torr - men vad slår svamp, (MYCKET) smör och en gnutta salt? Och all fesk som knappt behöver lagas?

Tror majoriteten som klagar över svensk mat helt enkelt hade problem som barn med sina föräldrar.

Deras stora nitlott var att de växte upp i "moderna" familjer med hen-människor utan någon som helst familjesammanhållning och levde på väldigt knappa kulinariska nivåer modell snabbmakaroner, stekt falukorv, bruna bönor på platskorv mfl andra fabrikatsprodukter.

Detta i samband med en medelklasskulturs mentalitet om att det är bäst om "nån annan" lagar maten (helst en lågbetald blatte) för att svensk mat är såååå trååkig (påstått av jon som inte kan laga mat) och detta sprids såklart via Aftonbladet för att påskynda utrotningen av det svenska folket genom medelklassens kollektiva okunnighet, för det är ju bara bönder, wt och arbetarslagg som "kan tycka om" att äta husman.

Viltkött stekt i smör med en gnutta salt. Mums!

Grejen med svensk mat är att den är rätt "humble". Det är inte krångligt och man behöver inte en massa ingredienser för att få fram smaken.

Jag hade en mamma som överkokte alla grönsaker. Speciellt ärtor och morötter blir läbbiga när de får koka för länge. När det gällde kall sallad, så var det enbart isbergssallad/tomater/gurka som gällde. Urtråkigt, men jag trodde det var det normala. (Vilket det ju är bland många än idag).

Jag trodde under lång tid att jag avskydde grönsaker... tills jag själv växte upp och lärde mig tillaga grönsaker korrekt, samt göra olika typer av sallader. Nu vill jag ha grönsaker till det mesta!

Såsen till maten bestod för övrigt av Knorrs pulversåser. Kulinariskt! Vill också minnas att vi använde Aromat och Piffi Allkrydda till det mesta.

Men mina föräldrar visste nog inte bättre. <3

Att svensk inte innehåller de mest exotiska smakblandningarna är väl inget konstigt, helt naturligt med tanke på var vi bor. Håller inte med om att det skulle vara äckligt dock. Tvärtom kan man laga husmanskost bra så är det mycket gott. Det moderna livet har gett oss tillgång till en enorm mängd råvaror samt gamla recept som utnyttjar dem, det är mycket positivt.

Min fru är kines så jag har stor erfarenhet av deras mat. Alla som åker till Kina äter fantastisk mat restaurangerna och beklagar sig över tråkiga svenska maten samtidigt som kineserna slår sig på bröstet över sin matkultur. Grejen är att det är en lögn. Det är inte deras matkultur, inte på riktigt iallafall. Ät hos en kinesisk familj en längre så märker man snabbt hur lite de faktiskt kan. De kan en del goda rätter och en massa väldigt inspirerande eller rent vidriga rätter, recept som gått arv sedan tiden då de va fattigbönder. Dom åt inte som kejsaren, de hade inte tillgång till alla råvaror och kockar riket kunde erbjuda. Men nu har de tillgång fler råvaror och recept och kan göra samma resa som vi gör. Skulle tro att detta gäller de flesta länder. Maten är fin pappret men kolla vad folk lagar hemma så går det snabbt utför.

Köper alltid ett paket billiga baconsnittar och kokar ett lass i slowcookern varje månad när jag får pengar.

Visst kan det vara så att vi har många unga som växt upp med medioker mat, som kanske till stor del bara varit halv/hel fabrikat som sen ska lika Svensk mat.
Det är ju en rätt trolig förklaring att man inbillar sig Svensk mat är dålig, just för man aldrig smakat maten.
Sen kommer ju barnen till skolan, där blir den ju väldigt sällan bra.
I alla fall är det min erfarenhet för skolmaten, den blev bara sämre och sämre desto längre man gick..

Allt handlar om råvarorna man använder. Klart billig husmankost som slafsas ihop av en mattant någonstans smakar skit. All mat från alla länder smakar skit om varje portion skall kosta 5kr och skall tillagas i storkök.

Svensk husmanskost är oslagbar (Italenska köket på delad första plats) om man använder bra grejer och vet vad man håller på med.

Klockrent exempel på vad jag talar o. En hel generation som ser på matlagning och alla former av hushålls och familjearbete som något slags straff eftersom det inte är en del av den stora samhällsplanen.

Hade svenskarna utnyttjat alla bra svenska råvaror och lagt ner tid och pengar på maten så hade inte folk tyckt att Svensk mat är tråkig.
Svamp/bär, vilt kött, nöt/gris/fågel, grönsaker/rotfrukter, kryddor, fisk och skaldjur.
Hur många svenskar åker och köper kött direkt från en gårdshandel eller köper grönsaker från en plantskola.
Folk som sitter och gnäller på svensk mat är samma människor som lagar köttfärssås och spaghetti på Europshopper krossade tomater och grillkrydda och sedan höjer lokala kinakrogen till skyarna.

Åt precis en mustig hemgjord (dock inte av mig) pölsa med mandelpotatis och rödbetor till lunch. Det lär du inte få avnjuta i Japan!

Husmanskost är riktig svensk mat! Annars är det väl lite knepigt att peka på något som är typiskt svenskt förutom kanske köttbullar då.