Recept på russinris sökes

Jag var för ett par år sedan på en kinakrog i Krakow. Till maten fick vi ett mycket speciellt ris som jag sedan aldrig lyckats hitta eller kopiera. I riset var en ingrediens russin. Det var dessutom mycket starkt kryddat och smakade himmelskt (kan ha varit ägg i?).

Frågan är om det var ett husets recept eller om det finns något liknande som ni träffat på. Jag är sugen på att experimentera med ris och skulle gärna vilja närma mig denna rätt. Kom gärna med tips, idéer och länkar om ni äger den kompetens som jag uppenbarligen saknar.

Jösses, här tänkte jag vara duktigt och posta det riktiga namnet, men när jag googlade efter receptet insåg jag ju att det pilaffris jag alltid trott var nämnda russinris är någonting helt annat. Känner själv till det, från min saliga moder, men kan tyvärr inte bidraga med något vidare, förutom då att de inte torde vara något hemkok unikt för krakowsyltan eftersom vi nu är åtminstone två som känner till det.

Tack för ditt engagemang. Hör av dig om du lyckas klura ut något!

Jag har aldrig hört talas om en kinesisk rätt med russinris.

Däremot vet jag att det finns indiska recept på ris med russin.

Ha i så fall i rejält med grön stark curry (thailändsk grön curry har jag sett i affärerna men blandningarna i curry varierar ju som sagt), sedan gurkmeja och så givetvis russin som sagt.