Enkelt bröd?

Är man nybörjare kanske tekakor är bra. På samma recept kan man ju göra både dessa, och dessutom hamburgerbröd och korvbröd. Det är bara formen och tiden i ugnen som skiljer sig lite åt.

Pane di campagna italiana. Italienskt lantbröd.

Buone ricette. Du kan sätta 12-13 decilitro bra mjöl i ett kärl.

Sätt en jäst som du delat i en bunke och sätt circa 5 decilitro vatten som är ljummet. Rör om. Sätt 1 decilitro mjölk i bunken. Sätt lite honung, circa 1 matsked. Lite salt, 2-3 teskedar. Rör om.

För ner mjölet en del i sänder. Gör till en fin deg. Arbeta ganska snabbt. Degen ska fermentare i en timma under en ren duk i bomull.

Sätt degen på ett bord med mjöl på. Forma bröden utan att trycka på degen så mycket. Sedan om du vill stoppa vallmofrön på bröden så kan du först sätta olivolja med pensel.

Du kan sedan stoppa bröden i ugn i circa 20 minuter. Temperatura på 220 Celcius grader i ugnen är bra.

Pane gustoso!