Laga egen langos

Är det möjligt att göra en riktig langos hemma, som dessutom smakar RIKTIG langos?
Jag har visserligen en fritös så det borde väl gå men jag antar att den aldrig kan smaka likadant som när man käkar den ute.
Finns här någon som gjort det och kan berätta lite om hur det blev och gärna posta ett bra recept också.
Vill dessutom ha tips på lite smarriga fyllningar att ha på den då jag bara ätit rom/rödlök/gräddfil/räkor/ost-langos.

Finns det någon som kan se på denna langos utan att det vattnas i munnen?

jag har ofta lagat langos efter de recept som finns på nätet. smakar riktigt bra.

Var det en pik? Om vi googlade fram allt vi ville veta behövde vi ju inget forum?
Skämt åsido, jag har testat receptet som finns här men dock inte i fritösen utan i en stekpanna. Dom vart fula, smakade konstigt och blev inte alls sådär langos-aktiga som en langos ska vara

Edit: dom vart lite som en köttfärssås på rödlök, ketchup och hackad oxfilé

Nej det var ingen pik.

jag friterade mina i wooken med mycket olja och sedan pensalde jag dom med vitlökssmör, serverade med gräddfil, rom lök och räkor.

http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat...eptname=Langos

jag har använt snarlika recept och mina blir goda om inte godare än köpta

Tack.. Jag försöker googla fram något recept där det står lite om själva friteringen, i fritös då, men hittar ingenting.
Har aldrig friterat något i en stekpanna, är det snarlikt? Resultatet dvs.
Vill ju få dom sådär sega och aningen krispiga som dom ska vara. Vad kan jag bunkra upp med för saker att använda till fyllning?

Imorgon kommer roppan laga langos, var så säkra

har du rätt temperatur på oljan?

jag vänder på dom när de är lite gyllene och har bullat upp sig lite.

har faktiskt aldrig misslyckats med dom, skillnaden jag ser på våra 2 bak är att jag använder mer olja.

I mitt recept stod inget om temperatur på oljan men varm var den iaf.
Hur mäter man temperaturen på en olja som ligger och fräser i en stekpanna?

hört talas om sunt förnuft ?

en gammal klasiker:släng i en bit bröd och se,om den bränns är det för varmt,om den inte blir brun för kallt

Det första du skall göra är att skita i stekpannan och köra i fritösen istället. Receptet som LT rekommenderar är det jag brukar använda också. Släng bara i ett par bitar itaget och vänd lite på dem ibland så löser det sig. Jag kör dem själv i wok så jag har ingen järnkoll på temperaturer eller tider eller så. Du kommer att märka när de är klara. Don't worry.

Har faktiskt experimenterat lite med olika tillbehör så nu har jag alltid framme (förutom vitlöksolja, rom, lök och gräddfil) strimlad kallrökt lax, skalade färska räkor, Strimlad salami. Det är ganska skoj att testa sig fram. Rekommenderar inte oliver, ansjovis eller, köttfärs... Men det är ju bara vad jag kommit fram till..

här i göteborg så har vi lite mer pålägg på langosen att välja på.min favorit är med vitlök ost rödlök och ungersk korv på

https://youtu.be/_S5buIhYXV8
GÖR DET BARA!


den här tänker jag testa

Joefins langosdeg:
500 gram mjöl (och efter jäsning tillsätter du ytterligare några deciliter tills du får en bra deg)
2 ägg
2 msk olja
2 tsk salt
25 gram jäst
5 dl Kefir

Blanda ihop alla ingredienserna. Låt jäsa i kylskåp i 2 timmar (eller längre)
Ta ut degen och blanda i ytterligare mjöl tills du får en bra deg.
Låta jäsa i ytterligare 10-20 minuter.
Fritera i olja på 180 grader tills degen blir gyllenbrun.
Toppa med din favorittopping
Ät och njut!