Lingonsylt - Utan lingon

Jag bor sedan en tid tillbaka utanför Sveriges gränser, men har nu sprungit in i ett problem när det kommer till min matlagning: ingen tillgång på lingonsylt och/eller lingon för egen syltkokning. Jag har gått igenom de mataffärer jag har i närheten och också besökt en traditionell frukt och grönsaksmarknad i jakten på detta röda guld.

Detta ställer givetvis till lite problem eftersom traditionell svensk husmanskost ofta kräver lingon för att helt komma i sitt essä.

Det jag startar tråden för är raggmunk, en rätt som naturligtvis kräver lingon. Men finns det något som kan fungera som supplement till lingonsylt? Jordgubb och hallon tänker jag är för sött, men finns det någon sylt jag kan använda, eller kan man blanda i lite t.ex. citronsyra för att få fram lite mer syrlighet?

Tranbärssylt är hyfsat snarlikt.

Där tror jag faktiskt du har kommit rätt nära smakmässigt, det ska genast provas!

http://www.swedishfoodshop.se/catalo.../?cat=0&q=sylt



https://www.google.se/search?q=matsa...+till+utlandet

Har du inget IKEA i närheten, de brukar sälja en del svenska delikatesser!

Tack för länkarna! Det finns såklart många alternativ, men det är inte en chans i helvete att jag betalar 82 spänn + frakt för en burk Felix rårörda lingon. Jag får kanske försöka få någon svensk att smuggla med sig lite lingon om de kommer på besök någon dag

Må jakten fortsätta!

Tranbär, rönnbär, vinbär (röda), syrligt äppelmos mm kan passa där man annars använder lingon.

I såser där man har i lingon för smaken brukar jag ibland använd havtorngele istället, rikigt smaskigt.

Till gröt mm så kan rabarber eller krusbär passa bra om man vill ha lite syrligare varianter.

billigare här:

http://sverigeonline.se/advanced_sea...10c5ea&x=1&y=6

Röda vinbär kanske?

Beansoat/kaliumbensoat eller någon av dessa varianter använder du, så får man den där lite annorlunda beska smaken.
Fråga mig inte hur mycket du behöver, för det vet jag inte.
Och sen kanske ha detta i tranbären.

Sen om du är i ett land som inte har jobbiga införselregler, så kan du alltid be någon att skicka surkokta lingon(utan socker för spara på vikten).
Sen tillsätter man socker i efterhand man behöver lingonen.

Som ovanstående sade: IKEA!

I vilket utland bor du? :-)

IKEA har förmodligen vad du behöver. Annars tänk lingonvecka.