Vad för kebab och bröd för att göra egen?

Är en kebabälskare men där vi bor finns det bara dåliga pizzerior som värmer sitt kebabkött i micron så att dom blir helt blöta och slemmiga, dessutom blir det ju dyrt att äta färdig kebab ofta.
Har tänkt göra egen kebab hemma både som kebabtallrik och med bröd.
Frågan är vilket kebabkött som går att köpa i vanlig affär man ska välja för att de ska bli så bra och gott som möjligt, och vilket bröd blir bäst och mest likt kebaberiornas?

Hur gör ni eran egen kebab på bästa sätt?

Brukar köpa förpackningar med västerås kebab: https://www.handla24.se/ProductImage...0009012534.jpg

Finns i vanliga matbutiker, riktigt gott.

Köper även frysta pitabröd i mörkblå förpackning som man värmer i ugn.

+ Salad, saltgurka och vitlöksås.

Jag köper fryst renskav eller älgskav och steker upp i smör/olja. Skär upp lämpliga grönsaker och lägger allt på ett liba-bröd. Klart! (Liba-bröd finns att köpa överallt runt Göteborg, en påse "LP-skiv-storlek" kostar bara några kronor och är riktigt gott. Ett paket skav räcker till 2-3 kebaber.

UUUUUSCH! Precis sånt kött som de har på sunkpizzeriorna!

Det här köttet hittar man ofta vid charkdisken: http://kryddburken.se/wp-content/upl...kk%C3%B6tt.jpg

RIKTIGT GOTT

jag gillar inte heller fejk kebab utan föredrar gyros men just denna är faktist god.

Inte kebab, men kiristus (finska eller om det är mieänkieli) eller skav på svenska är ju fantastiskt gott om man gör det själv. Ta upp en bit älgkött och innan den tinat så börjar du skära tunna skivor ifrån den. Går lätt att få till fina bitar om den fortfarande är lite frusen.

Jag har en liten "boll" i frysen som jag skaver av, behöver inte så mycket så det räcker med att jag tar upp den och skaver av tvärs över fibrerna i bägge ändar. Hur jag än gör så slutar det alltid mad att den ser ut som en boll. Fattar inte varför.

Steks i smör och S&P, så underbart gott. Alternativet är ju souvas men det är dyrare. Kebabkött har jag testat en gång och jag kommer inte att göra om det misstaget.

Ja den är helt ok faktiskt. Steker du den, kör i ugnen eller värmer bara?

De där brödet köpte jag ibland när man bodde i förorten (om vi tänker på samma) och de är gott bara med lite smör på, eller att "torka av" tallriken om man ätit pasta osv
Till kebab har jag aldrig testat den men kanske blir bra.
renskav är gott och det ska ja också testa i bröd. Tack för tipset.
Gyros är också gott, men nu tänkte jag på den andra
Men vart köper an gyros i vanlig butik? Har nog aldrig sett det. Får man fråga i charken eller finns de i förpackningar?
Låter gott en någon älg har jag inte att tillgå Förstår din tanke med att skära av halvfryst, och att det blir som en boll

mikro.

NEEJ! Du är du ju inte bättre än dom äckliga pizzeriorna

Vad kör du för vitlöksås? Några bra tips?

Köp fläskkarré, strimla tunt och stek.

Gör egen kebabkrydda:
2 msk spiskummin
1 msk paprikapulver
2 tsk cayennepeppar
2 tsk chilipeppar
2 tsk oregano
2 tsk gurkmeja
2 tsk koriander
1 tsk vitlökspulver
1 tsk svartpeppar

Krydda köttet efter smak, låt det steka lite till så det blir kladdigt.

Gör en egen kebabsås:
3 dl turkisk yogurt.
1/2 dl Fanta.
1 pressad vitlöksklyfta.
1 msk Heinz chilisås.
1/2 msk Sambal oelek.
1/2 msk Srirachasås.
1 tsk cayennepeppar.
1/2 tsk paprikapulver.

Blanda allt, låt stå och dra i kylen någon timme.

Jag brukar köpa "pulled pork"-bröd på ICA, som pitabröd fast mer avlånga så det får plats mycket mer i dom. Sen i med sallad, gurka, rödlök, kött och sås.

Så här kan det se ut:
http://imgur.com/1Sgj0NO

Jag brukar även klämma över saften från en feferoni innan jag äter. Lycka till!

Varför inte snöra i feferonin hel i käket istället... Tja, en skulle inte ens räcka för mig.

Men det såg annars väldigt lyckat ut. PP-bröd har jag inte sett men jag handlar ju på COOP som ligger nästan inom spottavstånd så det kanske förklarar saken.