http://www.livsmedelsverket.se/livsm...er-och-salter/
Jag gick en städkurs för länge sedan, och där fick man lära sig vilka medel/ kem, som upplöste fett eller kalk. Vilka som var sura, basiska och alkaliska, och vad de hade för egenskaper.
Ju närmare man kom ph skalan mot 0, ju surare var de, och upplöser kalk och rost. I mitten var det ca. 7, vilket är basiskt, och det som finns i de flesta städmedlen. Svåra fettbelagda föremål/ ytor, var effektiva, ju högra de kom upp på ph skalan. och de är alkaliska. Syra (amoniak) ligger på 0, Kaustisk soda (lut) ligger på 13. ph skalan går bara från 0 till 13.
Bikarbonat är ganska alkaliskt och om man häller i pulvret först och sen kokande vatten, i ett avlopp, då fräter det bort en massa fett, ja. Kaffesump är däremot en myt. Det värken avlägsnar kalk eller fett, utan bara täpper till rören, för att det inte är i pulverform!
Bikarbonat har ett ph värde på ca, 8, och avlägsnar fett ganska bra, men såpa har 10, och gör det ännu bättre, kaustiksoda har 13, men då skall man vara jävligt försiktig, det fräter på huden från ph 8, 0ch kalkborttagningsmedel från ph 5. Diskmedel brukar liga på ca 6, och därför löser det fett.
Svårt att hitta fakta, men det är vad jag har lärt mig, ha ha! Grejen är att du först häller ner bikarbonaten i röret, och sen på med kokande hett vatten,

Hälsningar från en ph nörd.
http://www.pt.se/nyheter/pitea/kaffe...n-9247212.aspx