Hur är det med vegetarisk protein t.ex ärtprotein/sojaprotein

Jag är inte en vegan/vegetarian men min kost innehåller 80% vegetarisk. Jag tycker proteinpulver kan vara bra att ha hemma i nödfall men min mage gillar inte protein från komjölk, så jag har nu köpt 1kg ärtprotein med matsmältningsenzymer vilket min mage gillar. Dock ska hampaprotein vara kungen av växtrikets protein men det kostar en del.

Vad jag har läst om just ärtprotein är att den har en alla aminosyror som mjökprotein har och även mer skonsam för magen men däremot. Dock en negativ sak jag läst är att kroppen endast tar upp 50% av vegetariska protein man får i sig vilket jag hoppas inte är sant.

Ni som är vegetarianer eller kör på proteinpulver från växtriket vilket är att föredra? Och tror ni verkligen att kroppen endast tar upp 50% av vegetarisk protein (även om den är fullständig protein)

Kroppen tar alltid upp alla aminosyror. Det du nog menar är att ärtprotein inte är vad man kallar "fullvärdigt protein". Vad det betyder är att det inte inte innehåller alla aminosyror. Därför så måste man komplettera med något annat för att få alla byggstenar. Ris + ärtor eller bönor blir fullvärdigt protein.

Anledningen man talar om "fullvärdigt" protein är att man förr trodde att det var viktigt att få i sig alla aminosyror samma måltid. Men man har vetat ganska länge att det inte spelar någon roll. Det går lika bra att äta ris en dag och ärtor flera dagar senare.

Den här uppfattningen att växtproteiner inte är fullvärdiga och därför sämre verkar dock finnas kvar hos vissa.

https://youtu.be/58PBof9oUK8

Lär vara en hel del hälsosammare än mjölkprotein iaf.

Är inte vegetarian. Dock tycker jag att sojaprotein bara är bättre.

Sen det där andra du skrev, försök hitta en källa till det så det inte bara är hörsägen.

Är inte hempseeds gött? Å nyttigt?

Nej, kroppen tar inte alltid upp alla aminosyror. Vi saknar dels enzymer för att bryta ned vissa kostfiber och digererbarheten i vegetabilier är runt 70-80%, jämfört med animaliska proteinkällor där digererbarheten är runt 90-99%.

Du kan ju gärna länka en studie som stryker påståendet att det går lika bra att äta ärtor en dag och ris flera dagar senare. Proteinomsättningen är pågående hela tiden och om det finns begränsande aminosyror i kosten så kan inte proteinsyntes till fullo utnyttjas.

Käkade ärtproteinpulver nu. Mycket gott.

Jag rekommenderar starkt 70 g sojaprotein och 30 g hampaprotein, för varje 100 g veganskt protein. Det är sak samma om du kör med ärtprotein istället för soja (båda är leguminer, alltså väldigt lika och nära besläktade proteintyper rent strukturellt), och både ärt- och sojaprotein har ungefär samma mängd av de essentiella aminosyrorna, där metionin är den som är mest begränsad (hampa är rik på metionin, därav 30% hampaprotein). Precis som soja, är ärtprotein rik på lysin, vilket hampaprotein är lite svag på, så det är utmärkt att kombinera soja/hampa i 70/30, eller 70/30 med ärtprotein och hampaprotein. Varför du bör satsa på sojaproteinisolat istället för ärtproteinisolat, beror pä att du får med ca 100 mg soja-fytoöstrogener per 100 g sojaproteinisolat, vilket är riktigt bra grejer. Ärtor innehåller inte fytoöstrogener, och just därför är sojaprotein att föredra över ärtproteinisolat. Annars utöver fytoöstrogenfaktorn, så är det ingen större skillnad mellan sojaprotein och ärtprotein, men gör inte det vanliga misstaget bland mainstreamtänkare, att tro att soja-fytoöstrogener skulle vara något dåligt och något som måste undvikas som pesten. Tvärtom är fytoöstrogener, kickass och badass antioxidant-liknande molekyler som alla bör få i sig.

Visst är hampaprotein fortfarande för dyrt, men vi börjar gå åt rätt håll här. Hur som helst, 70 g sojaprotein (alltså strax under 100 g sojaproteinisolatpulver om du kör med t.ex. Star Nutrition) och 100 g skalade hampafrön (motsvarar 30 g hampaprotein) om dagen, och du har då ett dagligt intag av vegansk proteinperfektion motsvarande 1.0 i PDCAAS värde, alltså 100% fullvärdigt veganskt protein. Du kan förstås köra 60/40 eller 80/20, men jag tycker att 70/30 är ganska optimalt; blir mindre på marginalen så, sett till balansen mellan metionin och lysin. Grainway skalade hampafrön på Willys är billigast, alltså 40 kr för 200 g.

Annars rent tekniskt är hampaprotein bättre än sojaprotein, bland annat eftersom hampaprotein är bättre för immunförsvaret, tack vare globulinerna i hampaprotein, men hampa saknar fytoöstrogener (däremot har hampafrön mycket fytosteroler, vilket sojabönor också har), hampa är lite klen på lysin och rik på metionin, och soja/ärtor är lite klena på metionin och rika på lysin, så 70/30 som sagt, och sojaprotein är att föredra över ärtprotein. Du bör även undvika sojaproteinisolat som hävdar att de har tagit bort fytoöstrogenerna, dels eftersom fytoöstrogener verkligen är något du vill få i dig när du förstår hur fantastiskt nyttiga dessa SERMs-liknande molekyler faktiskt är, och dels eftersom Gud vet vad de har använt för skadliga kemikalier för att rensa bort fytoöstrogenerna. Proteinpulver är processad mat, och idealet är att vi vill ha våra proteinisolat så nära raw food veganism som möjligt. Detta är lite svårt att uppnå i dagsläget med proteinisolat, men det finns ingen bra anledning att ta bort soja-fytoöstrogener.

Håller med. Sen är inte bara hampaprotein väldigt bra proteinkälla den är även väldigt näringsrik. Fullt med mineraler och annat du skrev om. Jag skräms dock inte över soja östrogen folk skräms över! Jag har ätit soja produkter och märker ingen skillnad i testosteronet alls. Dock varierar jag mycket med min kost