Citat:
Ursprungligen postat av
Opportunities
Sutare ses väl f.ö som en delikatess i Frankrike om jag inte missminner mig, kanske borde provas..
Tycker absolut att du bör prova! Rökt är den som sagt gudomligt god, men den borde passa väldigt bra att tillaga i ugn också, med tanke på den höga fetthalten.
Tänk på att de flesta sutare smakar bättre om de får gå några dagar i en sump, eller hemma om du har ett gammalt badkar, stort akvarium eller liknande, det är ju en fisk som kan smaka en aning dyigt annars.