Pizza-SM 2016 avgjort

Kanske det är en media grej?
Där man drar fram detta tokiga bara.
Vet du om det alltid varit såhär urspårat?

Det har väl varit någon svensk som gjort väldigt bra ifrån sig i internationella pizza-tävlingar om jag minns rätt, men då var det nog inte den här typen av pizza utan något mer traditionellt. När de utser bästa pizzeria så känns det inte som att det är pretto-timmarna direkt. Det nämns både kebabpizza och "bakispizza" i artikeln. Ingenting om långbakad fisk dock.
http://www.expressen.se/gt/landets-b...--pa-hisingen/

Började ju 2009 med en vinnarpizza med marinerad struts, mango och chili...

Och bedömningen sker ju efter:
Kvalitet:
Topping: kryddning, sammansättning, konsistens och smak.
Bottnen: tjocklek, mjölval, smak, konsistens och utformning.
Smak och fräschör. (Den bedömningspunkt som ger mest poäng.)
Råvarornas kvalitet och presentation på pizzan.

Prestation:
• Hur de tävlande hanterar beredningen (hygien och ordning).
• Hur snabbt, yrkesvant och säkert pizzabagarna arbetar.

Fantasi:
• Hur fantasirikt är valet av råvaror?
• Hur fantasirikt presenteras råvarorna på pizzan?
• Hur fantasirikt blir slutresultatet?

Där fantasin är väl den drivande faktorn för torskpizzor...

Vojne vojne...

Marinerad struts låter verkligen som ett skämt Man undrar hur många restauranger som faktiskt har strutspizza...

Ingen aning du.

Och ja det låter som ett skämt, men jag är nog för gammal numera känner jag när man ser på matlagningsprogrammen eller går på någon konceptkrog eller bara läser deras menyer om marinerade lavar och syltade barr att ha några åsikter om den nya maten, det är de ungas domäner numera, jag får ställa mig bakgrunden och mumla om att det var bättre förr... Det är mat för dagens unga, jag som älskar isterband med stuvad potatis är en dinosaurie.


Men jag har för mig jag läste att han kom riktigt bra placerad i pizza-VM...
Som sagt, man börjar bli för gammal.

Låter ju mer som att ju konstigare ingredienser ju större chans att vinna PISSA-SM. Nej, den pizzan är ingenting för mig. Tacka vet ja en hederlig gammal Capricciosa med räkor.

Kan intyga att det inte är ett skämt, för pizzerian som ligger belägen i Kalmar har jag besökt ett flertal gånger och den gick att beställa där! Om det fortfarande är möjligt vet jag dock inte då jag flyttade från staden för ett par år sedan.

http://restaurangangen.se/meny

Kolla priset på första pizzan...

10 pengar för en pizza...

Då åker jag hellre ner till Noma i Köpenhamn och äter deras avsmakningsmeny tre gånger och får pengar över...

Troligen en skilsmässa på halsen med för att jag inte tog med frugan då...

Aja, man kan inte få allt.