Vinnaren i pepparkakshustävlingen!
  • 2
  • 3
2016-04-29, 20:29
  #25
Medlem
AquaRegias avatar
Citat:
Ursprungligen postat av VHONS
Den här tråden ligger 50/50 på om näringsvärden gäller fryst eller tinat. Först med en bra källa vinner?

Från Kronfågel (2004):

Citat:
Näringsvärdet för kycklingfilé är aktuellt på vikten på den frysta filéen. Fryst filé tappar mer vätska än den färska eftersom den släpper mer vätska från sig när den tinas och tillagas.

http://www.kolozzeum.com/forum/showp...27&postcount=7

och Kronfågel (2010):

Citat:
Näringsvärdet är beräknat på kyld/upptinad filé.
Fettvärdet ökar ca: 5% efter upptining då ju en del vätska försvinner.

http://www.kolozzeum.com/forum/showp...74&postcount=6

Så antingen har det ändrats med åren, eller så vet de inte själva.
Citera
  • 2
  • 3

Stöd Flashback

Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!

Stöd Flashback