Hur komponerar man en ost- charkbricka?

Liknande tråd om tips till ost- charkbricka infogad.

/Moderator

Jag kan inte dricka alkohol, jag kan inte kontrollera mig då.
Gör sjuka saker då. Det är absolut Big NO NO för mig.

Gillar Trocadero Zero, det är fest dricka för mig. Typ mitt Bubbel eller vad man ska säga.

Jag vill gärna ha tips på ostar och chark som passar bubbel, eftersom jag anser Trocadero vara bubbel.
Vill inte ha alkoholfria alternativ heller, för det kan få mig vilja dricka äkta då.
Så endast Trocadero Zero för mig, Vänligen respektera detta.

Jag vill prova på päron marmelad , aldrig gjort det. Någon mer marmelad som rekommenderas
till ostar ?

Nu till det viktigaste. Hur gör jag med osten ? Vill inte ha det kallt, det ska vara mjukt och
rumstempratur på nästan. Så hur länge före servering ska man ta fram dom i rumstemp ?

Jag vill ha tips på nybörjarvänliga ostar 4-5 olika. Inte allt för starka.
Chark vill jag inte ha allt för svaga, där får det gärna vara Medium kanske ?

Jag kan inget om Chark eller ostar.
Men har fått intresse för börja prova det nu.

Kommer ha BIC saltkex, smörgåsrån, och sockerfri digestive, samt surdegsbröd i min första provning
nu kommande helg.

Ja jag älskar svarta pizza oliver dom billigaste på Lidl.
Men vill prova någon annan sort med. Grönt gärna med någon inläggning i, tips ?

Inga dyra grejjer tack

Prova ostarna du såg på Lidl.
Kör nr 1-5 på den listan + (en enkel blåmögel typ st Agur), det lär vara ganska tråkiga ostar, men förmodligen stiltypiska så det kan vara en bra inkörsport till tyngre grejer.

Strunta i chark första gången, prova ostar för sig bara.
Vill du tvunget ha chark så brukar Lidl ha paket med 2-3 blandade grejer, all chark på Lidl är hyfsat snäll.

Fikonmarmelad och svart körsbärsmarmelad är trevligt. Coop brukar ha såna miniburkar marmelad så du kan tira några olika.

Strunta in Trocadero också, ostarna kommer fördärvas av den fruktläsken.

Okey tack för tipsen.
Låter bra.

Sista undran nu då, hur långt innan ska jag ta skära upp grejjerna på brickan före provsmakning?
Vill inte ha dom kylskåpskalla och hårda .
Ska jag fixa i ordning brickan 2-3h före och provsmaka sen ?
För dom får väl inte vara kalla direkt ifrån kyl eller ?

Absolut inte kylskåpskalla.
Nån timme i rumstemp blir kanon.

Toppen tack för bra hjälp.

Jag var storhandla mat i Ica och Lidl, kunde inte låta bli ändå köpa lite ostar redan och en special
skinka
Bild på varor jag handlat idag
https://i.ibb.co/5snkcq3/ostar.jpg

Vad tror du CDEC ? kommer handla en ost till då jag ska till Willys storhandla imorgon.
Du fick mig tänka på Aguren igår LOL

Nästa vecka blir det några av Lidl ostarna även till test två

Blir spännande prova, har inte provat något av dessa varor i mitt foto.

Trevligt!

Du skulle behöva en hård komjölksost också, typ Manchego.

Castellon och st agur är samma osttyp, så spara en av dom till nästa gång och köp en hårdost och en getost eller en kittost istället.

Tack igen för bra tips.

Jag vill jämföra Castellon mot Agur främst i pizza , så jag vet vilket jag föredrar, därför blev det så.

Jag ska ha en Hårdost, vill prova på Morfars brännvinsost. Sen en get eller kittost även.
Ska kolla efter dessa hos Willys imorgon

Manchego är fårost eller ?

https://ibb.co/vBQBy49

Port Norderön och Vit Caprin från Tivarsgård
Rocka Fett från Åsberget
Sven Kals från Strömmens Gårdsmejeri

Svensk hantverksost när den är som bäst.