Korv med bröd - vad smetar ni på?

Hackad Grönkål passar bra att strössla över korven och korvbrödet faktiskt.
Det är ju lite salladsaktigt.
Det ger en fin och grövre, tuggig ätupplevelse.
Och det passar fint med Osttärningar att garnera med.

Allt det passar bra med julig Skånsk senap.

Tackar för ditt tips

Tror de flesta kålsallader passar faktiskt och sen om man gör den lite inlagd syrlig eller krämig eller örtig är ganska fritt eller med rätt sorts kryddning. Savoykål, rödkål, brysselkål och bokchoy mm

Det vara bara det att när man tittar på sk julsallads trenderna, inte liksom de vanligaste traditions -julbordssalladerna som mycket väl skulle passa ochså till korv m bröd (passar ju till ev julkorv eller prinskorv så) Så är det ett jädrans spektakel av allt möjligt blandat och hit och dit och spretigt åt alla håll.

Så dom som verkligen tar sig an att göra "sådana" sallader, börjar man fundera på hur det skulle smaka på en korv med bröd kanske något mer finhackad sallad i vissa fall än hur de presenteras på bilderna

Bara ett litet utdrag av 100 tals "moderna" varianter av sk "julsallader"
https://www.ica.se/artikel/frascha-julsallader/

Jag åt kokt korv med bröd igår och hade på 4 ringar inlagd jalapenos! Och sen ketchup och senap.
Blev väldigt gott!

https://www.recipetineats.com/mexican-corn-salad/

Mexikans majssallad passar nog bra med korv med större bröd

Överlag så finns det gott om krämiga sallader som passar till korvtopping som man bara finhackar mer

https://villacocina.com/mexican-style-hotdogs/

Kokkorv eller varmkorv

Saltat sjud-vatten är tydligen viktigt för kokkorv om de finns korvputtrare här som inte kände till det..
Sen har vi ju det klassiska med svartpeppar och vitpeppar korn, lök och lagerblad i korvvattnet

* Fråga: Hur mycket skulle en varmkorv förlora i sälta i x antal volym vatten utan salt under en viss tid och hur mycket salt skulle ni tillsätta för en korv med xx mg salt för att behålla eller utöka sältan på kokkorven i x antal volym vatten

Korv Labbet är öppnat

Såg senast på en liten video med populära Marcus Auyla ang salthalten i korvvattnet där han tillagar sin varmkorv med räksallad och lite grönt

* Man kan ju eftersalta ochså eller och vad skulle det blir för skillnad ?

* Det är ju skinn på korv så hur mycket salt skulle kunna fastna eller tränga in på en redan rökt tillagad korv som ska bara värmas i vatten ?

Frågor som kanske inte är så säkra svar på tror jag och nog inte ställts så ofta fast det kan kännas petigt

Har haft smetana på korv. Detta sedan U vs R.

Gurkmajonäs, senap, ketchup, rostad lök och rå lök = gudaföda.

Fin fin strimlad coleslaw med vitlök och rödlök med 3 sorters senap : Dijon, Sötstark, Grovstark

Dillpicklad gurka

Skalade räkor

i KalkonKorv m bröd

Ketchup, senap och finhackad rå lök är ett måste

Struntar man helt i kalorierna så är en fet sträng hamburgerdressing med ovanstående en höjdare!

Senap. Med en god senap behövs inget annat, ibland sötstark, ibland grovmalen. Sällan Dijon.

Här kör man enkelt, bostongurka och ketchup och sen uppe på det lite rostad lök. Är inte så förtjust i senap så den skippar jag.

Sötstark senap, räksallad, rostad lök. Samma varje gång.