Citat:
Ursprungligen postat av
Surafisen
Ni som bakar på erat avb, har ni något bra recept? För 3 personer
Gjorde
kolakakor till nyår, vart jäkla bra.
Vattenkurerade AVB’n dryga dygnet i en presso med hyfsat många vattenbyten.
Vägde inte innan men skulle säga att jag använde drygt 2dl. Sjöd den blöta AVB’n med typ 150g smör och en del vatten i ca 1,5h innan jag silade av smöret och vattnet med hjälp av ett kaffefilter i metall.
Efter jag separerat smöret från vattnet i kylen så vägde jag smöret och justerade resten av kolakakreceptet för att passa smörmängden och sedan var det bara att baka och sedan avnjuta det i 3 doser.
2 av doserna var ganska lugna och så körde jag en hårdare på nyårsafton i samband med att en liten 100mg dos Molly började sätta snurr 😁
Till nästa gång:
*Spara mer AVB innan jag bakar, vart i minsta laget denna batch.
*Vattenkurera 2 dygn, fick bort 90% av den horribla AVB-smaken denna gång men kan bli bättre.
*Sjud smöret längre, tror jag missade godsaker då jag hade begränsat med tid att genomföra mitt stealthbakande hehe.
*Väg allt, hade sjukt dålig koll denna gång.