Ni som lämnar benet efter tex fläskkarren - hur tänker ni?

Oj !
Imponerande, fick du hjälp av mamma att stava ?


TS skrev om att gnaga på fläskkarré, det var det jag svarade på.
Fisk håller jag inte i benet och gnager, däremot revbensspjäll som legat på låg värme i grillen 7-8 timmar.

Det är väl lite skillnad på en porterhouse stek från bra råvara jämfört med en blek och vattnig karré från Ica för 39 kr/kg ?
Edward Bloooooom är väl bara stor fysiskt, som gastronom håller jag inte hans åsikter högt. Han är bara mediakåt.

Pulled pork är fläskkarré och är inte alls dumt att grilla med benet på.

Köttfond på ben från karré?
Få får du världens tunnaste, mest smaklösa soppa.

Klart man gnager på benet för att få bort allt kött, oftast köttet närmst benet som är godast! Dock så sitter jag inte helt maniskt å biter på benet i 10 min :P

I beg to differ.
han är erkänt duktig och har utkommit med två kokböcker som båda hyllats. men i sann postmodernistisk anda så får du ha vilka åsikter du vill, även om de här helt uppåt väggarna och fel

Klart man ska gnaga på karrebenet även om det kostar 39,90 från ICA, det är smaken det handlar om. Sverige har generellt väldigt bra griskött, något som avspeglar sig i smaken

Två kokböcker där Edward den Store inte har skrivit ett enda recept själv, utan lånat ut sitt namn och sitt ansikte till förlaget, så att sistnämnda kan profitera på medias intresse för en person och sälja en hel del böcker...

...men det är två kokböcker mer än vad du presterat.