Frysa kantareller

2015-07-09, 20:29 #1

Medlem

Reg: Aug 2009

Inlägg: 960

Hej! Tänkte ge mig ut nu och plocka lite.
Men undrar om man måste förvälla svampen innan man fryser den, eller kan man frysa den dom den är?

Citera

2015-07-09, 20:32 #2

Medlem

Reg: Jun 2015

Inlägg: 117

Förväll den först.

Citera

2015-07-09, 21:11 #3

Medlem

Reg: Apr 2007

Inlägg: 5 131

Jag har provat att frysa kantareller som de är. En gång gick det bra, den andra gången blev de beska. Sen den gången förväller jag alltid.

Citera

2015-07-09, 21:49 #4

Medlem

Reg: Okt 2009

Inlägg: 3 561

Förväll och frys i spadet, då blir de som bäst.

Citera

2015-07-09, 22:15 #5

Medlem

Reg: Jan 2011

Inlägg: 4 078

Citat:

Ursprungligen postat av psflax

Förväll och frys i spadet, då blir de som bäst.

Borde det inte vara smartare att torka? Detta baserat på absolut inget alls utöver det att man kan köpa torkad svamp i de flesta dagligvarehandlar.

Citera

2015-07-09, 23:09 #6

Medlem

Reg: Maj 2007

Inlägg: 257

Vanliga kantareller blir bäst frysta i sitt eget spad, trattkantareller och alla sopp-svampar vinner på torkning.

Citera

2015-07-10, 00:07 #7

Medlem

Reg: Sep 2007

Inlägg: 54 968

Citat:

Ursprungligen postat av rudanR

Hej! Tänkte ge mig ut nu och plocka lite.
Men undrar om man måste förvälla svampen innan man fryser den, eller kan man frysa den dom den är?

Personligen, så finner jag att torka kantarellerna är bättre.
Tar mindre plats, och upplever det godare.

Citera