Hjälp med att ugnsbaka kycklingfilé..

Har väldiga magkatarrproblem och blivit rekommenderat att inte äta mat med stekyta under en period då detta irriterar.

Är en jävel på att steka kycklingfilé i panna, men hur gör jag i ugn?
Hittar bara recept där man ska ha 64 olika ingredienser, jag vill typ bara
salta dom lite och inget mer, bryr mig inte om hur det smakar, det ska bara va ren
ugnsbakad kyckling, så skonsamt som möjligt för magen helt enkelt

Vill helst utesluta mejeriprodukter också, så oljar gärna formen om det går?

Väldigt tacksam för svar!
mvh

Det går perfekt att bara köra olja och lite salt och sen in med den i ugnen. Hur länge dom ska ligga beror på storleken..

ok låter bra

ganska tunna fileér.. nåt gradantal och ungefärlig tid? ska dom vändas efter nån tid?

Man brukar köra på 150-160 °C i ungefär 20 minuter men kolla efter ca 15 minuter.

Varför undviker du mejeriprodukter? Högpastöriserade mejeriprodukter är väl snäll mat när man har magkatarr?

Stoppa in en termometer och kör dom till kanske 65 grader.

Ska inte kyckling vara minst 70 grader i innertemperatur för bakteriernas skull?

68 grader brukar bli bra.

Nu gäller det klart att du ville ha råd inför ugnsbakning men prova istället att sjuda filéerna i buljong. Blir som sammet för din irriterade mage. Blir det för skarpt med buljong så använd bara salt och peppar.

Eller i folie paket som man gör med fisk ibland, då sjuds den i sin egen köttsaft.