Problem med induktionshäll - Endast värme i mitten av pannan

När jag steker eller kokar vatten så blir endast en ring i mitten på ca 10cm riktigt varm, så värmen sprider sig inte. Samma problem med en skeppshult gjutgärnspanna och en större kastrull (går bra med mindre kastrull av ikeas 365+ serie). Detta oavsett om jag låter den stå på plattan på medelvärme i över 5 minuter och sedan häller på vatten (kallt eller uppvärmt), ringen dyker upp direkt så det kokar inte över hela botten.

Någon annan som lider av det problemet? Sökte lite och stötte på en tråd där flertalet led av samma problem, de byte till en annan modell eller köpte en helt ny. Lutar åt att även jag köper en ny, några förslag?

Säker att du använder en panna som är anpassad för induktion? Eller äger du möjligtvis en "superflashig" induktionshäll för designens skulle medan funktionaliteten suger?

Ju sämre värmespridning kokkärlet har desto tydligare blir ringen. Induktionshällar ställer alltså krav på kokkärlen. När det gäller gjutjärn får deras kontaktyta med hällen inte gå utanför ringen, då får man problem med värmespridning trots gjutjärn. Jag har 2 st Skeppshultpannor som jag inte använder då de är 4 cm för stora. Jag kör kolstålpannor nu och i övrigt håller jag på att uppgradera kokkärlen till Demeyere Apollo som jag tycker funkar suveränt på induktion.

Om det är pannor som har slagit sig borde det väl dessutom bli större problem med induktion kan jag tänka mig? Om de inte ligger an som de borde. Jag minns dock inte att jag hade det problemet med induktion, tyckte att det funkade bra med värmespridningen. Jag har tyvärr inte induktion längre.

Följde med lägenheten, antagligen köpt på ikea. Skulle inte kalla den superflashig.



Skeppshult stekpanna i gjutgärn 24cm (21cm botten).
Ikea 365 serie med kastruller (de mindre funkar bra).
Staub gjutjärnsgryta 24cm.

Samma sak i den större 365, stekpannan och grytan. Enligt manualen ska största plattan ta upp till 21cm botten, kanske inte räcker till då. En ny häll då kanske, tips?
Har varit sugen på en demeyere stekpanna ett tag, borde nog oavsett köpa en sån.



Ingen har slagit sig här.

Tråden jag hittade tidigare: https://www.byggahus.se/forum/kok/17...rnspannor.html

Provat värma stekpannan långsamt? Gjutjärn behöver lite tid på sig. Själv värmer jag på läge 7 (Siemens) utom när jag kokar vatten då jag kör 9. Fast det är ju inte omöjligt att du fått en av de billiga hällarna som bara värmer i mitten, de suger.

Demeyere Apollo har 7 lager laminering med aluminium som värmespridare upp i sidorna, helt suveräna. Har en 24cm Le Creuset traktörpanna, lite för stor för 21cm-zonen men funkar bra ändå. Även den har mycket bra värmespridning.

Nja, frågor om spisar och liknande brukar vi ta i Hem och bostad, vi petar över tråden dit och ser om dom vill ha den.



Matredskap och inköpsställen --> Bostad, hem och trädgård
/Moderator

Testat med medel till medelhög värme i 5-10 min vid olika tillfällen med samma resultat.

http://imgur.com/1brmfmi
http://imgur.com/YpMgqeb
http://imgur.com/vcb1YuP

Tredje bilden är på den mindre kastrullen som fungerar bra. När man steker i pannan och grytan så är det mycket svårt att få stekyta på något annat ställe än i mitten. Det blir en ring med ett hål i mitten med värme ungefär.
Tar nog och beställer en demeyere eller fissler i morgon iaf, de verkar göra bra pannor, kanske fungerar bättre på min häll också.

Tror nog att det är din häll som är värdelös. Av att döma på hur ditt kök ser ut så verkar det nämligen vara relativt nytt? Som jag sa förut så har man hellre lagt ner pengar på design framför kvalitet. Plattorna är helt enkelt värdelösa!

Det låter som hällen kan ha dubbla spolar för att kunna anpassa sig till kastrullens storlek, men att bara den lilla spolen används. kan alltså vara fel på hällen eller att den möjligen är felaktigt inkopplad med enbart 1-fas (många hällar är tvåfas)

Långskott kanske, men kan det varit en fas som gått? Kolla propparna.

Kan man på något sett genom propparna om det är 1-fas eller 2-fas? Har lite svårt att lyfta ur ugnen eller hällen själv, men samma problem för mig. Pratat med elektriker men vore skönt att slippa den kostnaden bara för att kolla in det, annars lägger jag hellre pengarna på ny häll.