Citat:
Ursprungligen postat av
porrmaffian
Blev väldigt chockad när jag idag hörde på nyheterna att vanligt ris innehåller arsenik. Arseniket har hamnat i riset då det visar sig att det finns arsenik i grundvattnet på många håll där ris odlas, och absorberas lätt (tas lätt upp) av risplantan.
Jag som ÄLSKAR ris blev väldigt besviken. Hoppas forskarna tar fram en rissort som kan odlas i Sverige så kan vi producera vårt eget arsenikfria ris i Sverige.
Var tycker du om att att det finns arsenik i ris som förutom att det kan orsaka cancer även påverkar immunförsvaret, effekter på lungorna, njurarna och levern?
Ju yngre man är eller snarare ju mindre man väger ju farligare är det.
KÄLLA: SVT
http://www.svt.se/nyheter/nyhetsteck...-orsaka-cancer
Arsenik är ju inget man vill ha i sig i onödan och det är ett mycket stort hälsoproblem då det förekommer i grundvattnet i vissa länder. I Bangladesh finns en djävla massa arsenikstinna brunnar.
Frågan här med riset är ju proportionerna. Med dagens analysmetoder kan man upptäcka vartenda ämne nästan i vilket prov som helst så att bara säga att riset innehåller arsenik säger ingenting, hur mycket är det?
Om vi kollar i artikeln och det vanliga matriset var halterna från 4 till 7 mikrogram per portion. Portion var ju en jäkla enhet, säg vikten men enligt SLV:s app är en portion kokt ris 180 g så jag antar att de räknat med det i artikeln också.
Vidare från artikeln: "Riskbedömningsvärde: Det finns en lågriskbedömning på 0,3 mikrogram arsenik kg kroppsvikt och dag. Den har gjorts av Efsa, EU:s organ för livsmedelssäkerhet. Det är inte ett lagstadgat gränsvärde som företag och myndigheter måste hålla sig under."
En människa på 70 kg skulle då helst inte inta mer än 0,3*70=21 mikrogram As per dag. Om ris är denna persons enda källa för As kan man då äta precis tre portioner per dag av det ris som låg högst i undersökningen och landa precis på gränsen.
Jag tror att de flesta i Sverige har väldigt liten övrig exponering för As så vi kan "ha råd" att äta minst en portion ris varje dag utan att komma upp i någon oroande halt. Värre är det för en bangladeshier som redan ligger högt och så proppar truten full med ris varenda kväll.
As-halten är dock inte ok i alla brunnar i Sverige heller även om det är ovanligt, se
http://www.sgu.se/grundvatten/brunna...-brunnsvatten/
Citat:
Ursprungligen postat av
yggdrazil
Var ju ett stort rabalder om arsenik i kranvattnet i USA runt Clintons tid vill jag minnas. Tror inte man hittat några betydande hälsoproblem associerat med det.
Har inte ris också en hel del socker i sig (i alla fall de typer man kan hitta billigt i västvärlden)? Det är nog ett större problem för storanvändare.
Jag minns inget särskilt under Clintoneran men det finns områden med kritiska nivåer av arsenik i grundvattnet i delar av USA med.
Det finns inget tillsatt socker i något ris i svensk handel, däremot innehåller det naturligt ~0,5 % socker av torrsubstansen. Har man inte någon allvarlig metabol sjukdom är det inget som helst problem.
Citat:
Ursprungligen postat av
Petter.Dass
En riktigt skrämmande nyhet för alla foliehattar och ekomuppar, möjligen. Vi andra som inte äter ris tre gånger om dagen sju dagar i veckan kan nog lugnt fortsätta våra liv utan någon större ångest. Tror att ett genomsnittligt besök i tunnelbanan förkortar en hipsters liv väl så mycket som lite ris någon gång i veckan. Dessa satans ekomuppar, alltså.
Det kan låta skrämmande om man inte sätter det i proportion vilket jag tycker jag gjorde nu. Faktiskt lite mer än vad du lyckades prestera satans ickeekomupp.
