Fråga om ris!

När man köper tex uncle bens jasminris så står det 360 kcal/100 gram OKOKT ris.. Men kokt ris innehåller endast 117 kcal/100 gram.. Varför?? Är det för att det suger upp vatten så när det är kokt så väger det mer och således fördelas dom 360 kcal på en större vikt? Så om det väger 400 gram efter kokning så blir det 400 delat på 360? För man måste ju alltid få i sig 360 kcal om man äter hela påsen ris?

Ja. Är det 360kcal före så är det 360kcal även efter, oavsett hur mycket vikten har förändrats.

Tänkte väl d.. Hade dock hoppats att det magiskt försvann

Klart det står näringsvärde per okokt ris, precis som näringsvärdet per 100g kyckling inte förändras för att storleken på filén blir mindre kan inte näringsvärdet förändras för att du kokar riset.

Fast det gör det ju.

Svaret är i frågan

Utveckla gärna

Det handlar ju i detta fall om kcal/g och om att du har tillsatt vatten (riset tar åt sig vatten och sväller samt blir mjukt).

En annan fråga om ris: Alla andra än jag verkar skölja riset och på en del förpackningar står att man ska göra det. Varför? Är riset smutsigt? Är det bekämpningsmedel som ska sköljas bort? Eller handlar det om att göra riset mindre klibbigt? Jag talar alltså om polerat ris, typ jasminris, inte om råris. Då borde ju bekämpningsmedel och annat redan vara borta. Eller? Tacksam för upplysning!

Vissa är rengjorda, väldigt få men de finns.
Anledningen till att man ska skölja ris noga är pga att där riset skördas så torkar dom oftast riset i solen på asfalt där de går och trampar på riset lite här och där med eller utan skor, spelar ingen roll, äckligt med fotsvett / asfalts partiklar.

Man "tvättar" riset för att få bort överflödig stärkelse. Punkt.

Det gör jag ja, men det finns bland annat arsenik som kan försvinne med upp till 50% ifall man kokar riset nån minut, häller ut vattnet och sen kokar upp igen och i med riset. Så brukar jag göra, kanske inbillning, men riset verkar lukta mindre skumt när man gör på detta sätt.