Vilket är det absolut godaste kaffe du druckit?

Okej! Ang malning, vad skilljer på brygg och kok kaffet?

Edit: Dagen efter kaffet smakade betydligt mindre tycker jag än igår, igår vare det mer "rök" och mer smak, dagens smakar som vanligt kaffe

När du kokar kaffet har det kontakt med vattnet betydligt längre än när du brygger det. Därför maler man det grövre än bryggkaffe, som gärna är finare i kornen för att ge ifrån sig mer smak direkt. Exempelvis espresso maler du väldigt väldigt fint för det är bara i kontakt med vattnet under en väldigt kort tid.

Reservation för stavfel, väldigt trött och nyvaken

Nu börjar kaffelagret sina igen. Detta har jag druckit senaste tiden:

Johan & Nyström Caravan - Helt okej mörkrost

Johan & Nyström India Monsoon Malabar - Fortfarande en storfavorit

Johan & Nyström Sumatra Gayo - Ett friskt kaffe som är gott efter maten & lunchen

Sibyllans Diplomatblandning - Ett "gräddigt" kaffe som jag gillar. Det köper jag mer av,

Jamaican Blue Mountain - Lite för lättrostat för min smak.


Har någon druckit något gott på senaste som kan rekommenderas? Mörkrost gärna, det gillar jag.

Just när du säger att du gillar mörkrost kommer jag att tänka på ett inlägg från Auel på Facebook som jag såg häromdagen, där någon skrev hur nöjd han var med det mörkrostade kaffet som han köpt där. Auel har mellanrostade bönor till kaffet som dom brygger där men man kan också köpa bönor som dom rostar medans du väntar och då kan du få dom rostade precis så som du vill. Det är bra service!

Annars är en personlig favorit Johan & Nyströms blandning Mocha Java Blend, som enligt mig är en riktig höjdare!

http://www.tehusetjava.se/shop/produ...0-56-1312.aspx

Och om du gillar den, och med vetskapen om att du gillar Diplomat, skulle jag också kunna tänka mig att du kan tycka om Sibyllans ekologiska kaffe från Mexiko. För mig hamnar det i samma smak-kategori som Diplomat och Mocha Java Blend.

(Bara ett av ovanstående tips var helt nytt då jag nämnt Auel och Mexiko eko tidigare. Men då det är så bra tipset blir det lätt så att jag återkommer till dom.)

Gevalia kok mellanrost med några droppar citron toppad med lite kanel. Fanns o köpa vid ett kaffestånd på en bilträff... Jag har aldrig fått till samma smak hemma EDIT: plus en stänk mjölk

Har testat en miljon olika kaffebönor nu, inklusive specialkaffet Johan & Nyström Caravan, och hittills har inget varit godare än Zoegas Mollbergs blandning.
Men ska fortsätta testa nya bönor, kommer nog inte hinna testa allt som jag vill testa under min livstid ens..
Jag begriper inte varför de måste envisas med 500 gram påsar hela tiden. Jag blir så trött på det. En påse räcker i en miljon år då.
Det är typ som att alla glassar skulle säljas i 4 litersförpackningar eller större, folk skulle nog bli förbannade då.

Visst, en del specialkaffe finns i 250g påsar, men inte vanligt kaffe som man kan köpa i mataffären, och dessutom sticker priset iväg extremt mycket med 250g. (Obefogat mycket)

Min favorit just nu är Arvid Nordqvist mellan kaffebönor, maskin Delonghi Eletta Cappucino.
Jag skulle dock vilja lägga till något sött i kaffet, hur får man karamellsmak som det är tex på Tassimo, gillar deras Latte Caramel sort och skulle vilja göra samma sötma i Cappucino apparaten.

Hur kan du ens jämföra dessa? De första två är ju blaskiga och saknar helt karaktär.

Det finns säkert kaffe som är godare.
Jag är dock mer än nöjd med Zoegas Mollbergs Blandning.

Har för tillfället snöat in mig på Johan & nyströms ljusrostade ethiopia guji och deras mellanrostade el salvador menendez. Helt vansinnigt goda både i bryggaren och i aeropressen.

Älskar Zoegas blue java, ialfall det godaste som finns på marknaden i sverige enligt mig.

Händer det något med kaffet om man tar kokhett och lägger i kylskåpet?