Hyvlar ni av översta ostlagret och slänger? (Ny förpackning)

Jag gör det, ja, men det har jag lärt mig av min mor, som alltid har varit extremt noga med hur man hanterar mat. Det känns inte som att översta lagret är helt fräscht, men det kan ju vara inbillning också.

Har aldrig hyvlat av något av osten annat än på ostar med paraffin eftersom detta inte är trevligt att äta. Plastomslag till ost är antagligen polyeten vilket normalt inte läcker gifter annat än vid kraftig upphettning. plasten är ju runt omkring hela osten så skall man hyvla översta lagret så måste man ju i konsekvensen hyvla alla sidorna samt undersidan på osten också och skulle alla göra det så skulle det bli åtskilliga ton ost i Sverige som skulle gå rakt i sophinken.

Även jag har för vana att också göra så här, och när jag tänkte efter på just varför jag gör på detta viset så kom jag på att jag brukar tänka att någon människa har hanterat osten och rört vid toppen av osten, som om det vore typ 1903 och varje ost görs enskild för hand

Vid nästa ostköp skall hela osten förtäras

-Slingerland

Jag gör också så. Har nog fått det hemifrån (tror jag) men översta skiktet ser inte aptitlig ut; plastigt och vätskigt. Så där finns en logisk anledning till att man inte äter den översta skivan.

Fått för mig att bakterier ansamlas där under tillverkningsprocessen, likt att mjölken bildar ett skinn som skydd. Eller precis som att ett halvätet äpple blir brunt i syret.

På en vanlig ost utan parafin och väv så tar jag aldrig bort någonting.
Totalt slöseri med mat till ingen nytta.

Jag hyvlar bort det översta lagret och även det yttersta lagret på kanterna. Herregud, jag är ju ingen barbar!

Jag vet inte om det påverkar faktiskt. Det är bara en vana jag har ärvt från min mor utan att ifrågasätta. Det känns som att om det finns bakterier eller något annat från hanteringen på osten så tar man åtminstone bort det värsta på det sättet men jag har faktiskt inga vetenskapliga belägg för det så det kan mycket väl bara vara rent och skärt matslöseri jag sysslar med.