Citat:
Ursprungligen postat av
Rotschildjugend
Kör på Rent smör, använder osthyvel
Fett kan man inte få för mkt av
Osthyvel ???
Trams.
Det går alldels utmärkt att skiva en tunn skiva av det äkta smöret (inte Bregott, utan vanligt, äkta smör rakt från det gyllene paketet) och få det mjukt och bredbart - genom att sätta det i 3 till 5 sekunder i mikron.
Men man måste veta vad man gör, för om man skivar en för tjock skiva så blir det bara mjukt i mitten. Och även om man låter det stå kvar längre tid i mikron, så kommer det ändå inte att mjuka upp hela, utan bara fullkomligt smälta mitten.
För tre till fyra mackor behövs det bara Högst 3 millimeter tjock skiva smör.
Lägg skivan på en liten tallrik, och in i mikron på 3 - 5 sekunder.
Sen ut.
Hela skivan blir lagom mjuk och inte varm.
Men tjockare än så och bara mitten smälter och kanterna hårda och kalla.
---
Annars ...
Om man vill ha Mycket smör,
som ska vara mjukt och bredbart - men ändå kallt.
Då skär man tärningar av det kalla smöret.
Tärningarna lägger man i en bunke, en skål alltså.
Och sen så kör man ner elvispen i det.
Vispar smörtärningarna.
Voila! ... mjukt och bredbart smör, och fortfarande kylskåpskallt.
Det är som magi ...
Finns det ingen som minns hur man brukade göra som barn?
Då brukade man ju ta det stenhårda smöret och mosa det med gaffeln tills det blev mjukt.
Det är samma sak som med elvispen, typ.