Tacotrucken i Kalmar m. omnejd

Var hungrig så jag testade på att handla 4 st taco (långkok dessutom) från www.tacotrucken.se på stortorget i Kalmar. Priset var typ 60 spänn. Inte farligt, 75 med läsk. Tog ca 1/2 timme efter jag ätit maten att magen börjar må illa. Slutade med att jag fick stanna bilen utmed rasta på ölandsleden och gå på skithuset. Det var som man skitit ut en kanna vatten eller nått i den sliten. Fy fan. Köpte mig en loka mineralvatten på rasta. Illamåendet fortsatte så jag fick akut spy på dass också där.

Så tänk er för om ni ska äta tacos i kalmar. Har ni varit med om liknane händelser när ni ätit från nån matvagn runt om i landet?

Av ditt nick att döma så verkar du ha en härdad mage.

Nja, man ska alltid undvika den typen av matställen, hygienen och tillagningsprocessen är inte alltid på topp på såna ställen.

Jag har ätit hos flera food trucks i Stockholm utan problem. Överlag har det inte känts snuskigare än motsvarande mat på en vanlig restaurang och jag har aldrig blivit dålig av det. Men det är säkert olika, sen behöver det ju inte vara något fel på maten för att man blir kass i magen.

För oss på Tacotrucken är råvaruinköp, hantering och hygien det viktigaste av allt. Sköter man inte detta blir man kortvarig i branschen.

Vårt kött ät alltid svenskt. Helst hade vi velat ekologiskt och närproducerat för kortast möjliga transportvägar. Men då skulle tyvärr prisbilden se helt annorlunda ut. Vi köper alltid högrev och fläskkarré dagen innan försäljning eftersom detta ska kokas ett antal timmar innan servering. Köttfärs köper vi alltid samma dag som tillagning och försäljning. Vi är noga med att hålla kylkedjan mellan affär och truck.

Vi har olika kylar i trucken. En för kött och en för grönsaker. Allt enligt livsmedelslagen. Vi hanterar grönsaker och kött på olika ställen i trucken på olika skärbrädor och med olika knivar.

Trucken är bygd av erfarna hantverkare och godkänd av miljö och hälsa, som också oanmält hälsat på oss envanlig arbetsdag. Vi har tre hoar med blandare i trucken. En för handtvätt, en för disk och en för sköljning av grönsaker i en separat avdelning. Jag använder inga handdukar (endast papper). Mikrofibertrasorna kör jag i maskin efter en dags användning.

Du är hjärtligt välkommen till oss för ett studiebesök!

Med vänliga hälsningar

Johanna, Tacotrucken

Har också blivit förgiftad av dem. STAY A WAY

sluta vara elak om du inte har täckning för det.