Valet av kött till ärtsoppan?

Du är nog aningen ensam om det, vad jag vet i alla fall.

Sidfläsk, bogfläsk eller om man tar av svålen så funkar det ju med lägget åxå.

Men bacon... dom tunna skivorna kan väl inte vara optimala i en soppa. Kanske att steka och strössla på som garnering eller nåt.

Rökt lät ju lite lyxigt som TS var inne på. Men jag har inte testat, billigt kött och billiga bönor var det jag fick hemma och i skolan... och i lumpen när jag nu tänker närmare efter. Så ska det smaka.

Tja, enligt mig alltså. Ni får väl göra som ni vill.

Började helt enkelt som ett experiment, vart lyckat enligt mig. Om man bara ska äta själv duger ett pack bacon a la 140g perfekt till ärtsoppan.

Tja, har du testat det så kan jag ju inte säga emot. Jag vill mera ha köttbitarna i soppan och jag ser nog mer stekt bacon (i mindre bitar) som nåt jag skulle lagt ovanpå vid servering i så fall.

Men det kanske fungerar, jag har inte testat. Brytningen i konsistens blir ju bättre i alla fall än med att koka med köttet sista stunden.

Man steker inte bitarna till överdrift utan bara så de börjar krympa lite, sedan sila bort med fettet och ned i den nästintill färdiga soppan. Rör om i 2 minuter så saltet från köttet smaksätter soppan, servera.

Är jag ärlig så skulle hellre välja en riktig ärtsoppa, men jag är lat och detta går fort och billigt för min del.

Tja, inte dumt om man nu köper en plastkorv och vill ha lite mer kött i den. Men annars så känns det lite fattigt om man nu blötlagt ett par kilo ärtor och kokat dom i flera timmar att sänka ner lite bacon i slutet.

Men jag tror jag skall testa ditt tips till plastkorven. Jag är inte heller så bra på att orka göra saker från grunden så alla tjuvknep är välkomna.