Hur äter du tacos?

Har ett litet tillbehörstips, och där man finskivar champinjoner, man kan använda osthyveln om man inte har knivtekniken för detta.
Sen steker man detta i lite olja och med vitpeppar och tills de börjar få färg, sen japansk soja som man reducerar bort en del, och rätt mycket soja.
Så det blir väldigt salt, men i tacosen blir det små smakbomber.

Även knaperstekt fläsk som man krossar är het underbart gott på tacos, sen inte allt på en gång kanske

Alltid trevligt med tips och hembyggda smaksättningar. På tacos av olika slag kan man ju verkligen sätta sin egen större eller mindre smakprägel på om man vill. Får prova det

(FB) Bilder på dina maträtter v.2

bild längst ner där

Tacos i pitabröd

nötfärs finmald, santa maria taco kryddmix
hackad lök, tomat, gurka, lite hackad isberg
hemlagad salsasås
hemlagad vitlöksås stark med gräddfil som bas, pressad vitlöksklyfta, vitlökspulver, lökpulver, salt
pitabröd i ugn med blöt kökshanduk lindad, gör det enkelt öppna och att de inte går sönder

Jag varierar mycket när det kommer till tacos.
Tortillabröd, nachos, båtar, med mera, även taco i pitabröd som jag vill rekommendera.

Har lite olika egengjorda salsa såser i burkar av egen odlad tomat, chili, och paprikor, olika sorter
som jag odlat, enkelt, gott och skoj

såhär föredrar jag min, men gör olika ändå för variation

gjord ganska nyligen hemma
https://i.ibb.co/Pwfgbhs/GOOOSIStacos.jpg

Brukar äta två, max tre, men en i taget, låter färsen ligga i pannan så det är varmt då de här
kallnar fort annars

bild säger mer än 100 ord

Tacos ska ju oftast gå snabbt

Så salsan kan man ju köpa för orken finns liksom inte inkl att det finns jättebra salsa på burk så det är bara att välja att vraka

Quacamole ska egentligen va ganska ren och tydlig i smakerna så det vevar man ju ihop själv eller så att de har lite karaktär tex såhär: https://downshiftology.com/recipes/best-ever-guacamole/

Det som är mer spännande kan vara de krämiga såserna (ej salsasås eller salsasallad el tomatsås) och där märker jag iaf att många snöar in sig på samma sås men det kan ju vara roligare att äta en tacos med en ny sås varje gång eller ett par st man förberett eller så kör man bara gräddfil liksom

https://cookingchew.com/sauces-for-tacos.html

Sådär föredrar jag den med.
Vi gör nog med samma recept? Ser i vänsterdelen av din bild att du har sås penslat i brödet, sen färs
och efter det lager på lager med allt, på toppen salsa och gräddfil. Samma grönsaker.

Old el pasos Taco båtar tortilla eller så tar man Old el pasos Tortilla pockets som bröd.
Penslar brödet inuti med sweet chili, sen in i ugnen
Efter det Stekt tacokryddad färs ett lager, sen bygger man lager på lager tunt med mer köttfärs
sallad, gurka, lök blandat i omgångar, och till sist salsasås och gräddfil på toppen ?

Sweetchili penslade tortilla brödet som får gå i ugnen gör stor skillnad. Spricker inte heller, håller maten varmare, smakar bättre, blir krispig utanpå utan att gå sönder.

Gör du så med?

Läste detta recept 4-5år sedan på någon tacokändis sida, har inte kunnat göra på annat vis efter

Jalapenomajonäs


Se länk : https://www.kronfagel.se/recipe/kyck...apenomajonnas/

Var länge sen jag gjorde smaksatt olja genom att puttra in ingredienserna till en viss temperatur och sen sila av jalapeno och spenaten eller ev behålla varorna i ?

Nån som vet här ang hur länge man kan sjuda ingredienserna till just max 70 grader i oljan på spisen, dvs tid ? Eller gäller det att bara nå 70 grader sen dra kastrullen ifrån spisen men vad händer om jag lättsjuder längre tid under 70 grader ?

I övrigt kanske ni gillar finstrimlad kålsallad till tacos, det ska verkligen vara fin fin strimlad vitkål, och morötter tex med lite syra, lime och vill man ändå ha det mindre krispigt så kan man skålla salladen med lite hett vatten och kasta runt och sen dränera av via durkslag med lite handtryck..

Vitkålsallad funkar till vilken tacos som helst inte bara kyckling, fisk men köttfärs, stek osv ochså ..

Kryddar mitt kött själv, rökt paprikapulver, vitlökspulver, cayenne, salt, spiskummin.

Gör en salsa med det jag har tillgängligt. Ibland tomatsalsa, ibland mangosalsa, ja det har till och med blivit äppelsalsa.

Koriander, rödlök, line, och annat man har hemma.

Gör bröden själv, mjöl, vatten, lite salt, bakpulver. Kavla tunnt och släng i stekpannan på hög värme.

Kryddblandning någon här som gör egen? Tycker inte det behövs, däremot intreserad om någon gör en egen.

Var nog +20 år sen iaf. Har väl inget emot det men absolut inget som lockar heller.


Är väldigt svensk.

Okej. Du missar nog något. Kolla in taco saker i nästa matbutik du besöker. Kanske finns det något du gillar.?

Ska finnas några bra taco ställen i närheten av mig kanske köper med några nån kväll men inte speciellt intresserad av att köpa massa ingredienser och stå och plocka ihop.