Jag skall göra ett litet projektarbete i skolan. Jag skall försöka visa hur tillsatser i maten har förändrat den. Nu försöker jag hitta information om innehåll i hel och halvfabrikat för att se hur det har förändrats.
Ex. Mamma Scans Köttbullar. Från början rullades de tydligen för hand, innehöll bara naturliga produkter och såldes konserverade med sås. Men hur har receptet förändrats från då till nu? Jag kan tänka mig att under 70-90 talet så innehöll köttbullarna flertalet tillsatser, som nu tagits bort och ersatts med "naturliga" smakförstärkare. Vilka var dessa tillsatser?
Har ni innehållsförteckningar på olika hel och halvfabrikat från 40-talet och framåt, så vore jag väldigt tacksam om ni ville dela med er av dem.
Det finns ju ett antal böcker om ämnet, bland annat "den hemlige kocken". Finns säkert på ett bibliotek i närheten. Förmodligen ger den något slags historisk bakgrund också.
Såg ett intressant program på kunskaps kanalen igår i ämnet. Det handlade om hur matindustrin med olika tillsatser har gjort oss feta och beroende av onyttig färdigmat. "Maten som gör dig fet del 1" hette programmet och det finns säkert på play.
Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!
Stöd Flashback
Swish: 123 536 99 96Bankgiro: 211-4106
Stöd Flashback
Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!
