Vinnaren i pepparkakshustävlingen!
2014-08-17, 15:26
  #1
Medlem
Anasets avatar
Hejsan!
Nu är det såhär att jag har försökt mig på att odla diverse chilifrukter ett tag.
En av dessa plantor består av Bhut Jolokia, eller Ghost Pepper som den också kallas.
Hittills har jag enbart fått en enda chilifrukt på plantan och skulle gärna vilja använda den till något.
Typ såser, maträtter etc.
Någon som har något bra recept?
OBS! har redan provat att äta en hel ghost pepper tidigare så tänker inte använda den till något sådant.

Tack på förhand!
Citera
2014-08-17, 15:44
  #2
Medlem
Verdess avatar
Hacka den i bitar, lägg bitarna i en flaska vodka några dagar
Citera
2014-08-17, 15:58
  #3
Moderator
Allaballawallas avatar
Köp en flaska med neutral matolja (Till exempel jordnöts- eller majsolja.), hacka din chili i småbitar och peta ner bitarna i oljan, låt stå ett tag och använd sedan oljan att steka i när du vill ha riktigt spicy mat...

Jag hade tidigare en chiliolja som jag enbart använde till att göra chili-popcorn och de blev riktigt spicy och nice.
__________________
Senast redigerad av Allaballawalla 2014-08-17 kl. 16:21.
Citera
2014-08-17, 16:56
  #4
Medlem
christerys avatar
Olja var ju inte en dum idé, jag skulle nog torkat den och blandat ut den med tex habanero eller nån annan mildare torkad variant för att få det hela lite enklare att dosera.

Hade en kompis som odlade och torkade nån art själv, men dom var så förbenat starka så en knivsudd i en hel gryta räckte för att få angenäm hetta. Då började jag fundera på detta med att så att säga spä ut den lite. Om det är en sån lysande idé vet jag inte, då lät nästan oljan vettigare.

Ang recept så kika lite på asiatisk matlagning, dom gillar ju lite hetta.
Citera

Stöd Flashback

Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!

Stöd Flashback