Skolköks-"CARBONARA", recept sökes!

Parmesan är en stapelvara hos mig.
Den ger bara lite extra skärpa.

Nynäshamns kommuns kök på 90-talet använde följande formel (nu nedbrytet på ca 2-3port):
Matlagningsgrädde 15% 2dl
Standardmjölk 3% 2,5dl
En liten gul lök (kommer färdighackad som torrvara men kan vara svårt att få tag på...)
80g kassler finstrimmlad (skivades tunnt utav bara helvete för att ingen skulle märka att det var kassler...)
En msk maizena
En msk Ostpulver (ngn slags kombo av italienska pulveriserade hårdostar)
Rikligt med salt och billig-peppar

Gör såhär:
Hacka och fräs lök och kassler tillsammans
Tillsätt grädde och mjölk, låt sjuda 2-3min
Tillsätt Maizena, ostpulver och kryddor
Låt bubbla till perfekt konsistens, blir det för tjockt - addera bara mjölk.

Serveras med överkokt spaghetti och orimligt mycket slotts-ketchup för den ultimata högstadie-känslan.