Ett kilo mozzarella...

Råkade köpa ett kilo Mozzarella idag. Det var väldigt billigt men nu vet jag inte vad jag ska göra med den. En jättepizza kanske, fast jag vill helst inte sätta på ugnen i värmen. Någon som har ett tips?

Sälj till den lokala pizzerian?

Det här löser ju inte allt men man kan ju göra en god sallad genom att skiva mozzarella och tomat samt basilika och lägga ihop...och ringla på en god olivolja.

Är det hel mozzarella kan du göra en tomat/rödlök/mozarellasallad.

Varför inte dela den i mindre bitar och frysa in?

~Paul~

Den var redan i mindre delar, i små bollar i en 2-liters hink. Det fick bli en omelett med KrakauerWurst (92% kött) i kväll och resten får rinna av över natten innan jag fryser ner.

Blanda med tomater och häll över lite salt och olivolja, en god sallad som säkert håller i ett par dagar