Jag skall laga lasagne för första gången och skulle behöva ett enkelt recept

Hej!
Jag skall laga lasagne för första gången och skulle behöva ett enkelt recept och lite vägledning.
Tacksam för svar

Skriv " recept lasagne" i sökfältet så vipps kommer det upp, svårare är det ej.

Bara att välja och vraka bland recept som du anser ligga på din nivå!

http://www.recept.nu/search?searchtext=lasagne

Ganska enkelt, gör en köttfärssås, en ganska blöt sådan också, ha rätt mycket tomater i. Sedan gör du en bechamelsås som du häller rätt mycket riven ost i och låt osten smälta i såsen medan du rör om. Sedan varar du lasangepalttorna. i följande ordning-> platta->köttfärssås-> platta -> bechamelsås->platta.. täck översta plattan med riven ost och in i ugnen tills plattorna har mjuknat.

Lätt som en plätt

Sås bechamel
7 dl mjölk
3 dl grädde
1 dl mjöl
1-2 msk smör
salt & vitpeppar
muskotnöt

Bryn mjölet mycket lätt i smöret ca 1-2 minuter på låg värme.
Tillsätt grädde och mjölk.
Krydda upp såsen.
Låt puttra på mycket låg värme typ 1an-2an tills den får en "geggig"/tjock konsistens.

Köttfärs 500g
Ett paket tärnad bacon
½ l grönsaksbuljong
2 mediumstora lökar
2 morötter
3-4 skälkar bladselleri.
1½ dl vitt/rött vin
2½ dl gräddmjölk
3-4 msk tomatpuré

Riv morötter å bladselleri fint och hacka löken fint.
Stek upp i en stekpanna i smör eller olivolja på medelvärme tills de just börjar bryna.
Lägg det åt sidan.
Hög värme bryn bacon
I med köttfärs och bryn den.
I med tomatpurén och stek i ca 2 minuter
Sänk värmen till medium.
Lägg i grönsakerna och rör om.
I med vinet och låt koka ned.
I med buljongen och låt koka ned.
I med gräddmjölken och koka ned till önskad konsistens.
Salta & peppra efter önskemål

Montera lasagnen med sås, plattor, ragu och riven parmensan/mozzarella i lager.
In i ugn på 225 grader med en aluminiumfolie över.
Kör ca 20 minuter om torkade lasagneplattor ta bort folien,
och kör klart tills plattorna är mjuka.

Varsågod

https://www.youtube.com/watch?v=OH0n_Ew2YDM

Vill du slippa göra vitsås kan du använda keso i stället som du brer på. Jag har aldrig testat själv, men många säger att det funkar bra.

Ganska mycket jobb att göra egen från scratch, så jag brukar fuska lite med lasagnepaketet från Knorr.
Färdiga plattor, samt kryddig sås som bara är att blanda ner. Sedan tillsätter jag en massa vitlök, salt, peppar, kanske lite grädde. Gratinerar med en massa god ost på toppen. Detta blir otroligt gott!

Använder dock enbart nötfärs.

Edit: Herregud nu måste jag ju laga lasagne i dag!!! Blev otroligt sugen nu

Vill du frångå en "klassisk" lasagne så är pasta al forno något jag kan rekommendera!

Jag har sett ett par olika varianter men jag använder själv en variant från Sopranos (länk

Gör köttbullar av nötfärs, rivet vitt bröd, ägg, finhackad persilja och vitlök samt finriven parmesan och eventuellt lite grädde. Salt och svartpeppar också såklart.
Gör bullarna mindre än vanligt och stek i panna. Lägg åt sidan.

Krydda revbenspjäll med salt, peppar, paprika och färsk salvia. Kör i ugnsform med lite olja tills det blir fin färg.

Hacka lök och vitlök och fräs i en gryta. I med tomatpuré, soltorkade tomater och konserverade tomater. Smaka av med salt och peppar. I med revbenen och sjud någon timme. Sen i med köttbullarna och sjud en halvtimme eller så till.

Koka pasta (jag brukar använda penne eller liknande) al dente. Blanda därefter nästan all pasta med en del av såsen, i med det i en ugnsform tillsammans med lite köttbullar och smeta på ricotta, hackad mozzarella och riven parmesan (jag skippade ricottan, det blev bra i alla fall), på med lite mer sås och pasta. Toppa med mer parmesan.

175 grader i ugnen i runt en timme så har du något riktigt gott! Revbenen serveras enklast vid sidan

https://www.flashback.org/sok/lasagne?f=79
//mod