Kycklingfilé i gryta - hur undvika torrhet?

Hacka basilika, vitlök och lite pinjenötter. Lägg blandningen tillsammans med em bit fetaost och en stor klick smör i kycklingfilén som du har skurit och rulla ihop (Bind ihop allt med hjälp av tandpetare). Stek och lägg i några körsbärstomater i pannan. Vill du ha lite "såsigare" så adderar du grädde med kryddor efter smak. Servera med stekt potatis eller ris.

Hoppas det gav lite inspiration.

Har nu tillagat kycklingfilén och det blev väldigt bra. Gjorde följande:

Stekte filéerna så att de fick yta. Sedan in i ugnen på 75 grader ca 15-20 min. Skivade upp de i 2 cm:s stycken (de var på gränsen mellan rosa och vita). Stekte på de med kryddorna på hög värme och fyllde sedan på med sås. Och allt fick sammanlagt småputtra i ca 5 min. Kycklingen blev väldigt saftig!

Prova även japansk soja!

Köttet suger upp det direkt!