Citat:
Ursprungligen postat av
Bombaysapphire
Problemet stavas överetablering, det går tretton kebabhak på dussinet i Sveriges större städer. Detta innebär att för att kunna överleva, så måste kebabhaken konkurrera med billigare priser, vilket innebär sämre råvaror och kompetens. Det här förklarar även varför den godaste kebaben finns i småhålor, i och med att konkurrenterna är färre, så är det möjligt att använda sig av lite mer kärlek i matlagningen.
Nej. Vågar påstå att det inte alls är mycket bättre ute på vischan.
Finns ju inte så många leverantörer heller egentligen.
Var i en håla på jobb, södra Dalarna, fanns drygt 20 pizzerior på kanske 15 000 boende i den "stan". Valde ett av stans topp 3 mest besökta, knappast något att hurra över alls.
