Turkisk meze matyoghurt - kokbar?

Den här: http://www.arlafoodservice.se/Global...matyoghurt.jpg

Hittar ingen info som varken dementerar eller bekräftar. Nån som har erfarenheter?

Nix. Den "Curdlar" om den blir för het.

Edit: Såg att det var matlagningsyogurt. Dessa brukar vara kokbara.

Har nu läst att man bör ha i den rumstempererad utblandad med lite majsmjöl och aldrig låta den koka. Jag kör på det och hoppas det funkar.

det beror vad du ska ha den till för men ett kokbart alternativ kan vara creme fraiche

Uppdatering: jag rörde ut 5 dl yoghurt med ca 1 msk maizena och lät det bli rumstempererat. När kyckligen var färdigstekt tog jag av den från plattan och lät stå några minuter, sen rörde jag försiktigt i yoghurtmjölet. Då skar det sig inte iaf.