Ny köttskandal, eller? Köpte nötfärs, men var det verkligen nöt?

Köpte häromdagen en stor låda nötfärs i en vanlig mataffär, ca 1,5 kg. Den var märkt ursprungsland Sverige. Minns inte märke, slakteri etc.

Kommer hem och väljer att frysa in hälften. Redan då märker jag att något inte är helt rätt. Nötfärs brukar ju se ut som fläskfärs av samma malningsgrad, fast med mindre fett och något mörkare. Min färs, hursomhelst, hade en mörkt rödbrun ton, typ som tomatpuré eller lite rostfärgat.

Jag stekte i alla fall till vanliga biffar på resten, dvs. rena hamburgare (färs, salt, peppar) i vanliga pannan med vanligt steksmör. Med andra ord, jag gjorde som jag alltid brukar göra, helt enkelt.

Resultatet blev märkligt, minst sagt. Smaken var... djup, krämigare än nötfärs, med konsistens som mer kändes som leverpastej, och det hela luktade lite gräsaktigt. För att utesluta att jag blivit tokigt bad jag grannen mittemot att pröva en burgare, och ja, även han reagerade på både smak och färg.

Har ni varit med om något liknande när ni köpt nötfärs? Alltså, vanlig budgetfärs i en vanlig affär. Lugna mig om jag börjar bli tokig, men jag börjar tvivla på att det faktiskt VAR färs av nöt! Jag har ätit både kalvfärs och "fin" nötfärs i mina dagar, och detta var inte alls likt. Skar man upp en burgare var den liksom genomgående brunröd, mer som rå blodpudding eller något dylikt.

Dum som jag var har jag redan slängt förpackningen och burit ut soporna, och kvittot ger inga ledtrådar. Men nästa gång jag är i butiken ska jag se om jag känner igen varan. Reagerade inte på att det var något skumt märke, då förpackningen som alltid var ganska anonym.

Det är väl inte så att man råkat trilla över någon ny "hästköttskandal"? Gud bevare, kan varit grävling för allt jag vet.

Det var en större Willysbutik, om ni undrar. Och som sagt, det var märkt som Svenskt kött.

Låter som köttfusk. Bara att vänja sig - kapitalet vill ha det så.

Att köttet är en mörk röd är inget konstigt, det finns både rosa som mörkröd färs. Den bruna tonen kommer efter ett tag pga kontakt med syre och är inte farlig. Att det smakar konstigt är ett bättre tecken på att något är fel, det kan mycket väl vara nötkött men det kanske är av låg kvalitet eller mindre färskt än det ser ut att vara (om-märkningar, injicering för en rödare färg och allt vad det fuskas med numera). Men det kan som sagt bero på dålig kvalitet, speciellt om det är en billigare variant, man får ju vad man betalar för.