Äggmacka

Rågkusar strukna med marmite eller bovril, på det ett lager med pepparotsfärskost toppat med skivat mediumkokt ägg och svartpeppar.

Koka två ägg hårdkokt 7-8 min.
Skala så fort det går, tillsätt en matsked syrat smör, en rejäl nypa salt och generöst (2 msk) med Kalles Guld. Mosa och blanda med gaffel tills en röra erhålles som tjocknar något.
Rosta två fina skivor vettigt bröd, stryk med smör när de svalnat och lägg på generöst med röra.
Avsluta med en kvist dill eller klipp på lite kruspersilja.

Standardfrukost

Oj, ett svårt dilemma. Jag förstår båda ståndpunkterna. Jag väljer själv att lägga kaviaren på ovansidan äggen, men vet samtidigt att det praktiskt är ganska fel...


Och den blir vegetarisk för att äggen kommer från en höna, eller blir den vegetarisk för att den inte innehåller ägg från en fisk? #hyckleri


Marmite borde ha varningstext och inte tillåtas bland födoämnen! Bovril vet jag dock inte vad det är, men utifrån namnet kan man ju tro att det är psykofarmaka... Men pepparrot är gott.

Edit: Kalles är skit. Köp riktig kaviar istället. Klädesholmen!

Nejdå, ger en mustig umami-sälta till mackan.

1. Jag sa vegetarisk inte vegansk
2. Det var ett skämt vettu

Medveten att där här är lite leftfield, men jag brukar allt för sällan avnjuta en s.k raggarmacka.

Mjukt bröd, smör, stekt falukorv, stekt ägg med rinnig gula.
Salt och peppar.

Helvetes otyg vad det vrålade till i magtrakten nu!!

Enligt mig är det du beskriver en riktig ägg-macka

Ja, detta kör jag själv med ibland. Gott!
Men standardvarianten på äggmacka hos kraftfoder är följande:
Skivat bröd, som blivit för tråkigt att äta, ofta "Lingongrova".
Två ägg per skiva bröd.
Smör till stekning/rostning.

Så här gör jag:
Jag rostar två skivor bröd, typ skivad franska eller lingonbröd. Detta i vanlig stekpanna med rikligt smör.
Därefter steker jag (med mer smör) två ägg per brödskiva, "sunny side up".
Lägger på stekta äggen på de rostade brödskivorna. Lite salt på, och en öl att dricka, alternativt ett glas mjölk. (Mjölk om jag ska till jobbet!)
Mycket gott, och man håller sig mätt i flera timmar!

Edit: Det SKA vara SMÖR!! (Inte margarin)

Bregotts Extrasaltade?
"Röda faran"

Till äggmackor ska man ha bregott! Fast jag brukar oftast steka i vanligt smör.

Jäklar, idag såhär dagen efter kommer det bli en rejäl raggarmacka!
Tack för tråden

Två ägg om de är små på en macka. Massor av branteviksill från Kåseberga fisk (bästa inläggningen som går köpa). Toppa med gräddfil och hackad gräslök, så har du en lyxmacka!