Äggmacka

En klassisk äggmacka är väl ändå kavring, smör och ägg, toppat med ett par ansjovisfiléer.
Inte nog med att det är en klassiker, gott är det också.

Använder mig oftast av Pågenlimpan.

Bregott mellan, som naturligtvis åker på först.

Kalles dillkaviar om jag får tag på den, annars Svennes dillkaviar. Oavsett märke fördelas kaviarn av gammal vana jämnt över brödet medelst fyra diagonala strängar.

På kaviarn hamnar Aromat, ibland även chilipulver.

Sedan följer ett hårdkokt skivat ägg fördelat på två brödskivor, tar bort gulan då jag inte uppskattar den.

På "äggringarna" hamnar sedan Kött- & Grillkrydda samt citronpeppar.



Äggmacka innebär macka med ägg, övriga ingredienser är upp till var och en.

Polarbröd
Extrasaltat smör (alt. tillsätt salt)
Vändstekt ägg
Ost
+/- Skinka

Äggmackan för mig har framförallt använts som utemat, matsäcksmat vid olika typer av fritidsaktiviteter.

Det saknas för övrigt en snabbmatskedja som är vad man kan kalla för "svensk fulmat" och som därav också skulle kunna servera saker som den typiska äggmackan.

Brukar rosta två brod, två skivade agg, en skivad tomat, gron chili och ibland farsk basilika. Lite salt. Det blir gott.

Bregott, skivade ägg, majonnäs (gillar coops ekologiska) och örtsalt.

Det brödet jag har ifrån bageriet. Smör på. Brer ut Hellmans majonäs. Skivad ägg läggs på med lite salt.
Stort leende.

Mörkt bröd, skivade ägg, ringla på med kaviar

Fazer fruktkusar med smörgåsgurka, ruccola, stekt ägg och pannbiff/falukorv, en perfekt macka för dagen