Citat:
Ursprungligen postat av
Uran233
Har någons honung någonsin blivit oätlig eller farlig att äta? Kan den bli dålig? På en burk jag har haft i flera år står det bäst före juli -14 - samtidigt som man har läst att honung hittad i egyptiska gravar har varit ätbar efter ~4000 år. Vilka processer skulle få honung att bli dålig? Finns verkligen ett bäst före-datum för denna produkt?
Kan väl smaka sämre/ riktigt äckligt och så, men oätligt har jag väldigt svårt att se det bli, dels för att det är väldigt mycket socker i det, dels för att det är antibakteriellt (Dohh, använts som huskurer i mååååånga år för dessa egenskaper om jag inte minns fel?) och dels för att det innehåller mjölksyrabakterier (Har jag för mig?) som har väldigt svårt att bli dåligt.. Härskna / Smaka dåligt däremot är en annan femma.. Sen har jag för mig att vätskenivån är ganska låg i honung också...
Dock så ska inte småbarn förtära honung ö.h.t, då de innehåller likbakterier som inte är bra alls att få i sig, dessa kanske kan utveckla sig ännu mer i gammal honung(?)
