Sorunda Dävulskt Hot

Sorunda djävulskt hot var en trevlig bekantskap med vis styrka till skillnad mot de flesta andra mer kryddiga alternativen som tex förra "kryddkungen" red hot chorizo från klassiska scan.
Hur upplever du smakupplevelsen samt styrkan gällande dessa?
Jag skulle sätta djävulsk hot som i alla fall dubbel i styrka mot red hot, några invändningar där?
Och hur står sig dessa 2 mot tex den omtalande och beryktade harikirikorven man kan köpa i gammla stan i stockholms sommarnatt, och säljs den där mellan varven fortfarande?

mvh

Harikiri är inte så stark i sig, det som är "utmaningen" med den är dom fjorton liter superhet sås dom häller på den.

Köpte den en gång utan att inse hur stark den var.

Hade gjort i ordning middagen med två sådana och var inte direkt på tal att börja laga något nytt så trotts att jag höll på att ge upp efter ett par tuggor så tryckte jag i mig båda två.

Resultatet var att jag sket vatten och fick stanna hemma från jobbet.

De är riktigt goda. Tycker det är perfekt att de kommer i tvåpack - det är för mig en outtömlig källa till irritation att Red Hot Chorizo kommer i trepack, då den sista alltid ligger kvar i kylen och skrumpnar tills den slängs bort. Folk har ju olika aptit och lagar olika saker på dem, men själv käkar jag dem enkom i bröd och då käkar jag två stycken per sittning, varken mer eller mindre. Tvåpack eller fyrpack, absolut - trepack, efterblivet.

Vad gäller styrkan så är den riktigt gedigen och bra. Inte överdriven, men det bränner fint i käften. Steker alltid upp båda två, lägger dem på var sin halva Friscobröd, dränker anrättningen i BBQ-sås och käkar med god aptit. Några svettdroppar vid tinningen på dass nästa morgon är det helt klart värt.

Vad gäller harakiri-korven så har jag ännu inte käkat den, men inbillar mig att den spelar i en HELT annan liga än de andra två.

http://sorundakorvfabrik.nu/wp-conte...vulskt-hot.pdf

Kan inte se hur denna korv kan vara "djävulskt hot", cayennepeppar är den enda ingrediens med capsaicin och inte direkt stark is sig själv.

Märkligt namn på korven, det låter som titeln på en b-film.

Avråder starkt från denna. Har provat två av Sorundas andra korvar, Lunchkorven och salsakorven. De har bägge varit tråkiga med en oljig bismak. Djävulskt hot är förvisso som namnet antyder en jävligt het korv, men hettan kommer inte från en generös men välkomponerad kryddning utan det är en idiotisk, smaklös hetta. Som någon annan nämnde är det inte heller trevligt när kroppen ska bryta ner den.

Kryddor (chili vitlök spiskummin cayenne koriander paprika)

"Chili" som står först kan vara vilken chili som helst, allt från en beskedlig Peperoncini (vanlig pizzeria pepperoni) med sina ~500 SHU till Trinidad Moruga/Fatalii Gormet/Carolina Reaper med sina liiite hetare 1.000.000-1.500.000 SHU (cayenn ligger runt 30.000-50.000 SHU). Vidare beror det på vilken del av frukten man använder, matar man i massor med ren placenta så blir det rejjält hetare än med hela frukter.

Måste instämma i att det är väldigt balanserad.
Perfekt styrka. Håller sig precis på rätt sida av smärtgränsen.
Vad gäller att skita taggtråd efteråt så är det klart värt det

Sorundas korvar är dessutom utmärkande för sin höga kötthalt, så vi pratar kvalitetskorv här och inget annat. Deras choritzo är fantastisk tillexempel.