Varför heter det "Flygande Jakob"?

Varför heter det "Flygande Jakob"? Torde vara en språkfråga.

vad är det?

Det är väl en maträtt! varför den heter så vet jag inte...

Han som kom på rätten var vetenskapsman. Han exprementerade mycket med att utveckla ett fordom man kunde flyga med men misslyckades hela tiden.. Så tillslut sa hans fru att han skulle ge upp och han börja göra massor av andra konstigheter.. Bland annat en del maträtter.. Gjorde även massa pappersflygplan.

hade för mig att det var en pilot i sverige som hade skickat in sitt förslag till någon tant tiding och eftersom han var pilot o hette jakob så vart det flygade jakob.