En tillsluten konservburk tål försiktig sjudning eller kokning i tryckkokare. Visst funkar det således. Det är dock förenat med vissa risker.
Den allvarligaste risken är att en del burkar är utrustade med ett speciellt isoleringsskikt som i samband med hög värme och lång tillagningstid kan läcka bland annat Bisphenol A och andra oönskade metaller.
Bisphenol A är ju den gift som varit på tapeten den senaste veckan. Tydligen finns det i en del vattenledningar och vattentorn och kan läcka ut i dricksvattnet.
Vill minnas att det står mer i det här ämnet i
"Scientific American" kan dock inte hitta artikeln för tillfället.
Så svaret är: Visst går det att värma maten i en tillsluten burk. Frågan är dock om man bör göra det

.
~Paul~